去年底在卡達2022年世界杯16強葡萄牙和瑞士足球比賽中，葡萄牙前鋒C羅將水吐出。（法新社資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕在運動比賽中有時可看到球員做出「吐水」動作，如棒球選手、足球員等常讓人匪夷所思。對此，營養師表示，其實球員吐痰又吐水具科學根據，因球員的飲料成分多為葡萄糖或麥芽糊精糖水，透過糖水漱口，可刺激口腔內神經並將訊息傳至大腦，使其產生「能量充沛的錯覺」，故可減低運動員自覺的辛苦程度，助於保持專注力、延緩疲勞。

功能醫學營養師呂美寶於臉書粉專「食物的力量．呂美寶營養師」以世足賽球員為例說明，經常可見場上球員隨地吐痰，或是水沒喝下肚就吐掉情形。其實隨地吐痰是因劇烈運動時會分泌一種叫MUC5B的蛋白質黏液，此時將嘴中黏液吐掉有助於比賽呼吸順暢，以提高運動表現。

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另外，針對把水吐掉，她提到此舉在科學上被稱為「糖水漱口法」（carb rinsing或mouth rinsing/rinse），因這些球員的飲料成分多半是葡萄糖或麥芽糊精糖水（非人工甜味劑溶液），大約漱5-10秒即可吐掉。

糖分刺激口腔 使大腦產生進食錯覺

呂美寶解釋，當糖水在嘴中，其糖分能刺激口腔內的神經接受器，將訊息傳遞給大腦中樞神經系統，讓大腦以為即將有食物進入消化系統中，實際上沒有。而在大腦受到「欺騙」後，就會產生「能量充沛的錯覺」，故可減低運動員自覺的辛苦程度，有助於繼續保持專注力，亦即口腔腦部連繫效應（Mouth-Brain Connection）。

她接著補充，下次感覺疲憊時，可嘗試含幾顆小糖果或許能緩解疲勞感。另外，也有研究發現，糖水漱口法對於1小時內的運動，如自行車，可提升2-3％的運動表現；但若運動需持續1小時以上，還是要適當補充易吸收的碳水化合物，因研究也顯示足球選手在適時補充碳水化合物後可改善踢球表現。透過補給消耗掉的肝醣能量能維持戰鬥力，達到延緩疲勞的效果。

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