葉立斌／核稿編輯魚類營養高，但若含大量組織胺的魚，可能出現中毒現象。急診醫師表示，常見魚類為鯖魚科。魚肉中富含較高量的組織胺酸，組織胺一但在魚肉中形成，也不會因加熱而分解，因此即便魚肉煮熟，還是會將組織胺食入而中毒，且症狀通常會在半小時到一小時內就會發作，出現臉部潮紅、起疹、身體發熱發癢、腹痛、噁心

一名50歲女性，近幾年來，走路時，老覺得腳底輕飄飄的，好像走在棉花上，一改變身體姿勢或轉頭，會頻頻感到暈眩不適，持續大約數秒。早上剛起床時，病症最輕微，隨著時間進展，一天下來，卻逐漸加重，好像在搭船，眼前景物會搖晃。起初以為是腦幹中風，核磁共振檢查正常。後以為是管耳石沉積症，接受過不下數十次的復位術

工作壓力山大，使得偏頭痛又發作了嗎？初日診所醫師吳榛槿提到，大多偏頭痛不會致命，但發作起來卻很難受，建議避開酒精、咖啡因、熱狗、巧克力、味精，或是乳酪、起司、柑橘類水果等含酪胺酸食物。此外，也需避免食用含有組織胺食品，如煙燻肉品及高麗菜。造成偏頭痛主因，吳榛槿在臉書專頁「初日診所」發文分享，偏頭痛主

新北市瑞芳區日前（9/20）傳出虎頭蜂群攻擊11名登山客意外，其中有2人在送醫急救後，仍不幸離世。長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩表示，蜜蜂毒液中含有組織胺，進入體內後會引發過度的免疫反應，進而出現過敏性休克，因此應盡快就醫使用腎上腺素，以增高血壓及擴張支氣管，減輕過敏症狀。此外，呼吸困難

天氣悶熱又潮濕，流汗更容易誘發異位性皮膚炎。對此，營養師彭逸珊表示，想保養脆弱的皮膚，建議在減敏方面要注意食物和環境清潔，像是減少易造成過敏食物、富含組織胺食物、誘發組織胺釋放食物，以及洗澡水溫不宜過高、沐浴乳或肥皂成份越單純越好、洗完澡記得塗抹保濕乳液。

你也有這樣的經驗嗎？吃到不新鮮的海鮮會過敏，但是新鮮海鮮卻不會。醫師表示，其實吃到不新鮮的海鮮才會過敏，是因為不新鮮的海鮮肉質中，含有高組織胺成分，把它吃下肚子就會出現「組織胺中毒」。因此若本身對海鮮過敏的人，無論吃到新鮮或不新鮮的海鮮，都會出現過敏現象。如果出現嚴重過敏症狀，請盡快送醫治療。

頻頻出現流鼻涕、打噴嚏等過敏症狀，不一定真的是過敏，有可能是組織胺不耐。醫師指出，組織胺不耐的症狀跟過敏類似，是因身體組織胺代謝異常所致，會造成身體假性過敏，如鼻塞、打噴嚏、皮膚搔癢、蕁麻疹等，但可透過抽血及糞便進行檢驗。瀚仕整合功能醫學中心醫師歐瀚文在臉書粉專「歐瀚文醫師 功能醫學」與個人網站發文

在季節交替時，許多人都會有過敏的困擾；對此，營養師表示，過敏可以透過吃益生菌來改善的，只是市面上的益生菌產品琳琅滿目，並不是所有菌種都能改善過敏，而是要挑選有科學實驗證據的益生菌才有用。廖敏涵在臉書粉專「Ruby兔子/營養師」發文表示，當人體遇到外來抗原（如：塵螨、動物毛髮等）或特定食物（如：蛋白、

許多人被蚊子叮咬後，會利用痛感、熱感來轉移對癢的感受。對此，皮膚科醫師陳昱璁表示，之前遇過病患使用指甲反覆壓印皮膚，造成皮膚整片破皮流血，因為用指壓肌膚，會讓細胞釋放更多組織胺反而更癢；熱水則是會破壞皮脂膜，使皮膚更為敏感、更容易癢。若要降低癢感，可採用其他方式減少對皮膚的刺激、使神經鈍化，他也提出

對於有季節性過敏的人來說，對鼻塞甚至眼睛過敏並不陌生，若再加上大腸激躁症，可能會發現它們會同時發作，為什麼會這樣？有什麼關聯嗎？外媒《健康線上》（Healthline）指出，雖尚未有直接證據顯示互相影響，但恐都因為肥大細胞釋放出組織胺，而許多肥大細胞位於皮下，也存在於腸道中。

許多人知道酒精是引起偏頭痛的原因之一，比起其他酒精飲品，紅酒往往被認為更容易造成偏頭痛，有些偏頭痛患者覺得喝琴酒較不容易偏頭痛，但據外媒《健康線上》（Healthline）報導，因為每個人的偏頭痛原因都不一樣，所以並沒有標準答案，對一些人來說，或許琴酒正是犯偏頭痛的主因。

台灣四面環海，漁產相當豐富，但是在享用美味的海產時，也要注意不要食物中毒。食藥署提醒，組織胺發生中毒機率為天然毒素中最高，其次則是河豚毒素，若未能及時處理，恐有致命的風險。組織胺食藥署表示， 組織胺是在新鮮度差或腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，因魚體保存不當遭受細菌污染時，細菌會把魚體內的組胺酸分解

常忘東忘西、丟三落四嗎？也許未來只要吃顆藥就能夠想起遺忘的事情！日本東京大學與北海道大學的研究團隊，昨（8）日發表世界首驅的研究成果，未來只要吃顆藥，竟然就可以恢復模糊的記憶！研究團隊表示，此發現未來將可能應用於阿茲海默症的治療。綜合日媒報導，研究團隊進行實驗，給38位年齡20到40歲的受試者看10