吳榛槿表示，高麗菜含有組織胺，容易引起偏頭痛；圖為示意圖。（健康網攝）

〔健康頻道／綜合報導〕工作壓力山大，使得偏頭痛又發作了嗎？初日診所醫師吳榛槿提到，大多偏頭痛不會致命，但發作起來卻很難受，建議避開酒精、咖啡因、熱狗、巧克力、味精，或是乳酪、起司、柑橘類水果等含酪胺酸食物。此外，也需避免食用含有組織胺食品，如煙燻肉品及高麗菜。

造成偏頭痛主因，吳榛槿在臉書專頁「初日診所」發文分享，偏頭痛主要受到3大因素引起，其中女性受荷爾蒙影響，因此在生理期前及生理期期間，偏頭痛症狀較為明顯。

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1.肥胖：誘發偏頭痛關鍵因素為體內有較多發炎物質，其中脂肪組織會釋放一種發炎物質，從而誘發偏頭痛。此外，肥胖也會讓皮質醇及多巴胺分泌失衡，使得更容易攝取引發身體發炎的食物，如超加工食品、甜食和含亞硝酸的加工肉品等。
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2.荷爾蒙：女性荷爾蒙本身就容易誘發偏頭痛，尤其在生理期前或生理期時較為明顯。其原因為血液中雌激素濃度在排卵期達到高峰，然後下降，再達到最低點時，此時會帶動腦中血清素下降，從而誘發偏頭痛的化學物質釋放，讓頭痛頻率變得更加頻繁。
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3.飲食：飲食對神經和血管有重要影響，因此有些食物可能加重頭痛症狀，相反地，有些則可緩解。

攝取酒、咖啡要注意

至於哪些食物容易誘發偏頭痛？吳榛槿提及，7大類食品引起偏頭痛，其中像是紅酒、白蘭地，啤酒、香檳等酒類飲品。

1.酒精：酒中的組織胺是細菌代謝蘋果酸變成乳酸過程中產生的副產品，可能會使人鼻塞、拉肚子、皮膚搔癢或喘等類似過敏的症狀。其中常引起頭痛的酒為紅酒、白蘭地，啤酒、香檳。

2.咖啡因：咖啡因因人而異，有些常喝咖啡的人突然不喝時，會產生咖啡戒斷引起的頭痛。

3.熱狗：亞硝酸鹽可能誘發頭部雙側有一跳一跳的搏動性疼痛，甚至可能出現臉紅。

4.巧克力：內含的苯乙胺（phenylethylamine），可能會造成血管擴張，而誘發頭痛。

5.含有酪胺酸食物：如乳酪、起司、柑橘類水果含有酪胺酸，因此建議愛吃該類食品又經常偏頭痛的民眾，可先停止食用，藉此觀察偏頭痛是否改善。

6.味精：麩胺酸鈉可能會造成血管收縮，導致偏頭痛。

7.含有組織胺食物：常見於煙燻肉品，如火腿、香腸、鮪魚等食品，另，高麗菜也是含有組織胺的食物之一。

3方法預防偏頭痛。（圖取自初日診所粉絲專頁）

3招預防偏頭痛

1.吃對飲食：建議多攝取水果、蔬菜、全穀物、豆類、魚等抗發炎食物，或是輔助補充放鬆神經的營養素，如B群（尤其是B2）、鎂、薑黃、小白菊、色胺酸等。
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2.減重：肥胖或過重都會增加體內的發炎物質，因此建議配合吃對飲食，並搭配211餐盤方式，達到減重效果。
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3.調整生活步調：規律運動、充足睡眠，避免長時間使用3C產品、學會放鬆，以降低偏頭痛發作機會。

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