健康網》「少餐多量」小心血糖震盪 醫籲糖友勿試

醫師指出，168斷食的兩餐之間距離很近，也不會「少餐」空腹過久的問題，所以目前在實行168斷食，也實行順利的糖友，可以不用特別擔心；示意圖。（圖取自shutterstock）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕部分糖尿病患者認為，每天「少餐多量」，能減少胰島素分泌，較能控制血糖。林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸直言，這種做法可能只會使血糖震盪增加。不過若是執行168斷食減肥法的朋友，因為一整天的進食量通常較少，兩餐進食時間也近，並不構成「少量多餐」，因此並不需要擔心血糖問題。

兩餐間隔太長也會害血糖升高

許哲綸在臉書專頁「許哲綸醫師：新陳代謝，內分泌」發文表示，空腹進食時，飯後血糖較高，除非是一天一餐，或像168斷食把吃飯期間集中，不然如果兩餐間隔太久，會使第二餐進食前呈空腹狀態，這樣進食前體內胰島素濃度會比較低，讓一開始的飯後血糖更容易升高。

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他指出，在整天食量不變的情形下，少餐經常會伴隨「多量」，也就是把原本三餐的食物，併成一餐或兩餐一次吃完，這樣過量進食，也會讓飯後血糖短時間衝更高。

用血糖穩定換胰島素不划算

許哲綸說，假設多量少餐真的能減少胰島素分泌（不確定），我們還是要回過頭來想，減少胰島素分泌的目的，不就是為了長遠控制血糖？既然如此，用多量少餐的方式增加血糖震盪，換來胰島素分泌減少，並不划算，所以，從穩定血糖的方面來看他不會特別推薦「多量少餐」。

說到這裡，應該會有朋友想問：「那168斷食，會不會對血糖不好？」許哲綸認為並不會，因為168斷食法，其實是用限制時間來限制食量，所以一整天的進食量經常比較少，比較不存在「多量」的問題。

再來，168斷食的兩餐之間距離很近，也不會有前面講到「少餐」空腹過久的問題，所以目前在實行168斷食，也實行順利的糖友，可以不用特別擔心。

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