營養師表示，不少薯條醬料含鈉量高，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者食用要特別注意；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕金黃酥脆的薯條，原味就廣受大眾喜愛，若配上番茄醬、酸辣醬等醬料更是讓人一根接一根停不來，一不小心高熱量及鈉就吃下肚！營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文表示，一份大包薯條本身已含529大卡，應選擇適當的沾醬，才不會攝取熱量超標。她也整理9種薯條配料的熱量和糖、鈉量，讓民眾可以更聰明選擇。

高敏敏提到，在速食店提供的6款薯條沾醬中，蜂蜜芥末醬每份熱量有118大卡（見下圖），奪下熱量冠軍。至於鈉含量由泰式香辣醬排第1，每一份含240mg。

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而其他薯條配料熱量由冰炫風排第1，每份熱量含352大卡。鈉含量榜首則為玉米濃湯，每份含有637.5mg。

高敏敏整理出薯條9種沾醬熱量以及鈉、糖量。（圖取自高敏敏臉書粉專）

不小心吃太鹹？排鈉食物一次看

高敏敏表示，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），雖然鈉是人體必需的元素，能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多對健康有害，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。她提醒，若真的攝取過多的鈉，其實還可以多攝取含鉀、鈣、鎂、水溶性食物纖維的食物幫助排鈉。

鉀：黃豆、菠菜、四季豆、海藻、蘋果、香蕉。
鈣：牛奶、優格、小魚、豆腐。
鎂：黃豆、鈉豆、糙米、芝麻。
水溶性食物纖維：秋葵、山藥、南瓜、海藻。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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