近3分之2的老年人有營養不良的風險，是由於食物攝入量的下降，導致體重和肌肉流失，因此營養補充很重要；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕老人家會因年齡大了，肌力流失，營養究竟該如何補充？對此，聯新國際診所運動醫學科、復健專科醫師吳易澄指出，飲食總體不足、特定營養素的缺乏，都可能與肌少症有關。已知與肌少症相關的營養素包括蛋白質、維生素D，以及抗氧化營養素，例維生素C、E、胡蘿蔔素和硒。

吳易澄在臉書粉專「吳易澄醫師-運動醫學 復健醫學」發文表示，研究發現，有近3分之2的老年人有營養不良的風險，是由於食物攝入量的下降，導致體重和肌肉流失，因此營養補充很重要，蛋白質住合成肌肉胺基酸；維生素D抗發炎；維生素C對抗氧化壓力，如下：

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蛋白質

蛋白質有助於合成肌肉所需胺基酸，以及促進合成代謝。吳易澄說，長者合成代謝反應減弱，需要更高的蛋白質攝取量，防止肌肉量下降。建議每日攝取1-1.2公克/公斤體重的高品質蛋白質，或每餐攝取25-30公克高品質蛋白質。

國外研究，針對虛弱跡象的60歲以上男女提供3個月的乳清蛋白，並由專業人士指導居家阻力運動計劃。握力、步行速度和站立時間都有顯著進步。因此，建議老年人應該結合阻力訓練以及蛋白質攝取，才能達到保留肌肉的最佳效果。

維生素D

吳易澄指出，年長者中肌肉量流失經常伴隨著維生素D缺失。維生素D對於預防肌少症確切機制仍不明確，但具有抗發炎的潛力。另外，肥胖可能會減弱維生素D對肌少症的效果，研究發現血清中維生素D濃度較少年長者，有肌少症的機率會增加，所以建議年長者需維持足夠的維生素D。

維生素C

在肌少症機制中，氧化壓力可能是其中一個因素。吳易澄說明，活性氧自由基會引發肌肉萎縮和功能喪失，因此，抗氧化劑被建議用來對抗肌少症，如維生素C被認為是最重要的親水性抗氧化劑，針對維生素C膳食攝入是否與肌肉力量或身體表現有關，尚無定論。

其他抗氧化營養素以及礦物質

均衡飲食維生素、礦物質也很重要，包括維生素B、 維生素E、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鋅、硒等。雖然部分證據表明可能對肌少症的預防治療中有作用，但仍需要進一步研究潛在關係。另須注意是否過量補充，老年人在服用任何補充劑之前，應諮詢醫療保健專業人士。

長鏈多元不飽和脂肪酸

吳易澄表示，一般認為omega-3多元不飽和脂肪酸是抗發炎的脂肪，但除了抗發炎，有越來越多的研究證據顯示，omega-3多元不飽和脂肪酸可以透過調控訊息傳遞，直接影響肌肉蛋白質生成，但仍需要更多樣本嚴謹的對照試驗來驗證效果。

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