醫師建議，在買果汁時，要請老闆保留果渣，不要濾掉。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕1名居家醫療個案不菸不酒，但肝功能卻在幾個月之內從正常值上升至紅字階段，讓家屬百思不解為何肝臟會有輕微發炎的情形，於是醫師建議先停掉每天灌食的果汁，3個月後抽血檢查結果顯示，肝臟狀況已恢復到正常值。另外，醫師也建議，喝果汁有4個原則，包括選擇糖分較少的水果做果汁、將水果打成果汁後要保留果渣等。

鄰好西醫診所醫師李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，果汁和水果的差別在於果汁通常是「濾掉纖維」的，再來就是果汁相較於完整的水果，會更容易在空氣中氧化。

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李思賢指出，纖維是腸內菌的食物，擁有足夠纖維，腸內菌才會豐饒生長，身體也才有飽足感和美麗的糞便。若缺乏纖維，使果糖進入身體速度更快，身體無法應付突然湧進的大量果糖，而肝臟是身體處理果糖唯一器官，又多又急的果糖瞬間湧入，讓肝臟只能以脂肪的形式貯存。

另外，李思賢也表示，過多的果糖和高尿酸有關，高尿酸又與心血管風險、高血壓、痛風、腎臟病脫不了關係。

李思賢提醒，有些患者會利用綠果昔保養身體，他覺得非常好，但要小心在調味時，別加入太多的水果。適度的水果可以平衡綠果昔中葉菜類的味道，但是過多沒有必要。他也建議，喝果汁可以遵守4個原則：

●買果汁時，請老闆保留果渣，不要濾掉。

●將水果打成果汁，丟掉果汁留下殘渣纖維，可拌優格、拌沙拉，甚至加入其他熱食菜餚，都可讓食物充滿水果風味，同時也能吃進更多纖維，又可減少果糖攝取量。

●建議選擇糖分較少的水果做果汁，像是酪梨、檸檬、萊姆、蔓越莓、黑莓、酸櫻桃等。

●選擇直接吃水果取代喝果汁。畢竟人很容易喝掉5顆蘋果的量，但如果是用吃的可就沒那麼容易。李思賢給患者的建議，是1天的水果量要小於1顆拳頭。

他亦提醒，可能有些人並不適合吃這些纖維，像是經常脹氣的人或有小腸細菌過度增生的患者，建議排毒時要搞清楚什麼東西不要吃，比要吃什麼東西還重要。

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