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健康網》青蔥、蒜苗、韭菜分不清？ 北農送妙計
青蔥的特色是葉尾細尖、有氣根、「葉中空」，記住這幾點就不會跟蒜苗混淆囉！（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕媽媽叫你買青蔥、蒜苗還有韭菜，結果一到市場卻傻眼！都是一根根綠綠的，尤其是青蔥與蒜苗簡直雙胞胎，媽啊太像了是要怎麼分啦？別擔心，台北農產運銷公司在臉書粉專送上錦囊妙計，記住辨認特色，立刻變達人。
●青蔥辨認秘訣：
葉尾細尖、有氣根、「葉中空」。
●蒜苗辨認秘訣：
整體粗厚、葉扁、「尾巴有蒜頭形狀」。
●韭菜辨認秘訣：
整體細長、葉扁，「無氣根」。
除了上述的辨別方法，宜蘭著名的三星蔥，因搶手曾傳出遭冒名，三星地區農會指出，三星蔥是「四季蔥」，又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、 日蔥等，特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩，富含蛋白質、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、胡蘿蔔素B12、菸鹼酸，及維生素A、B1、B2、C等營養，較適合消費大眾口味，除7月至9月，產量較少外，全年均可充分供應市場需要。
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