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健康網》料理的魔法師 北農教4種辛香料蔬菜挑選秘招
辣椒、青蔥等辛香料對料理而言就像魔法師，只要一點點美味大大加分。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕桌上只要有這4樣辛香料，料理加分直接升等，別小看辣椒、青蔥、大蔥、芫荽，雖然跟主菜相比只加一點點，卻是料理的魔法師，台北農產運銷公司在臉書粉專分享這4樣辛香料蔬菜挑選撇步！
1、辣椒
外觀：飽滿光滑鮮豔，蒂頭成鮮綠色。
觸感：較硬實，無腐爛。
2、青蔥
外觀：葉尖翠綠、蔥白長保有天然臘。
觸感：蔥壁較多黏液、蔥管飽滿挺直。
3、大蔥
外觀：蔥綠鮮嫩無斑點，蔥白粗且長。
觸感：蔥白緊實。
4、芫荽（香菜）
外觀：顏色翠綠無枯黃。
觸感：菜梗無斷裂、不軟爛。
北農也提醒，除了以上的挑選撇步外，記得挑選標有「有機農產品標章」的蔬菜，對環境友善，更能吃的開心！
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