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端午吃粽子 中醫師:配冷飲、生冷水果易腸胃不適

2020-06-18 11:16

中醫師說,西瓜性偏冷,不宜與粽子一起食用,易造成腸胃不適。(記者王俊忠翻攝)

〔記者王俊忠/台南報導〕端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但中醫師提醒民眾若本身腸胃不佳者,不宜多吃糯米類食物。另外,吃完粽子也要避免喝冰啤酒、冰飲料、冰淇淋或是偏生冷性的水果,如西瓜、哈密瓜…等,這會容易引起噁心、嘔吐、急性胃腸炎等腸胃道的不適。

台南市立醫院中醫師楊茲甯表示,粽子內食材組成包括糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等,都屬於油膩黏滯的食物,對腸胃運作的負擔較大。中醫學認為,胃為水穀之海,主受納食物,並將食物磨細加入津液後,使之成糜粥狀,再往下傳導至小腸。這個從受納到傳導中間的過程稱為「腐熟水穀」,需仰賴胃氣去執行。

她說,想像在鍋裡熬粥,中間若不斷添加冷水、冰塊,這鍋粥就很難煮爛。所以,吃完粽子再吃生冷的食物,會妨礙胃的功能運作,糯米等油膩食材遇冷容易凝固,變得更加不易消化,反而滯留在胃中,導致食積腹脹甚至發生胃食道逆流症狀。

楊醫師提醒,如遇到腸胃不適,建議可按壓內關穴、足三里穴來舒緩。內關穴,位在前臂掌側中線兩筋間,腕橫紋上3橫指(食指、中指、無名指的寬度)處,內關穴可以對胃氣上衝的心悸、胸悶與胃食道逆流上衝的「火燒心」及胃脹氣等症狀達到改善效果;足三里穴位於小腿前外側,外側膝眼下4橫指(食指、中指、無名指、小指的寬度)處,足三里為胃經的合穴,經常按壓有促進消化,緩脹消滯的功效。

市立醫院說,吃粽子宜搭配可消積解膩的溫熱茶飲,像是洛神花茶、山楂陳皮茶、玫瑰花荷葉茶,具有去油解膩、促進腸胃蠕動的效果。此外,還要注意飲食均衡,粽子富含澱粉、油脂、蛋白質,卻缺乏維生素與纖維質,所以吃粽子時也應搭配當令蔬果,民眾可以同時準備簡單的1盤燙青菜或富含酵素的常溫水果,如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等,盡量避開像西瓜、哈密瓜這類偏生冷的水果,才能照顧好腸胃、過個健康快樂的端午節。

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