葉立斌／核稿編輯​每日被工作追著跑，壓力時時刻刻在肩上，總會吃點高熱量食物來撫慰身心靈，但伴隨來的體重、腰圍的增加，連三高問題都找上門。杏恩中醫診所醫師張家誠表示，想預防壓力肥胖找上門，建議除了飲食控制、運動健身外，也可透過五證體質，包含痰瘀證、濕熱證、氣鬱證、陽虛證、陰虛證等，找尋身體肥胖根源，減

沈莉馨／核稿編輯攝取過多的超加工食物，會提高負面健康風險。醫師曾家承引述國外研究指出，超加工食品可能增加心血管代謝、心理障礙及死亡率，糖尿病、焦慮症等疾病發生率；加工程度越高，食物營養流失越多。他表示，要達到健康飲食，建議做到2原則：以原型食物優先、依照健康餐盤，也就是食物份量按照1/2蔬果、1/4

不少人確診罹癌後，就力行少油、少鹽、高纖健康飲食積極抗癌，結果體重銳減、白血球指數下降，無法做化療，被醫師叮囑回家休息，「吃胖點再來」，高醫岡山醫院籌設營運處營養室副主任蘇怡如表示，據統計，約有10%-20%的癌症患者是死於非癌症本身導致的營養不良，抗癌必須吃進足夠的高蛋白質、高熱量及富含維生素、礦

現代人經常人手一杯手搖飲，餐餐外食習慣、高熱量的食物讓身體吃不消！這樣不健康的生活習慣，使得脂肪肝成了現代社會常見問題之一。耳鼻喉科診所醫師曾家承引述《2023 美國肝病研究學會最新指引》提到，脂肪肝患者應實施減重計畫，維持一週至少150分鐘規律且中等程度的運動習慣外，飲食上應避開果糖、高熱量食物，

許多人為了減肥，會開始嘗試各種斷食法，但有些人會質疑，為何做「168斷食法」還是沒有瘦？對此，營養師李婉萍表示，若168仍沒瘦，可能是執行過程出了問題，建議在實行時，應避開高熱量食物，遵循健康飲食原則；選粗纖維澱粉食物，並調降攝取量；優先選低脂蛋白質；每餐建議吃2-3個拳頭大高纖蔬菜；飯後2小時適度

大家都說小時候胖不是胖，長大抽高之後就會變瘦了，這是真的嗎？好日子診所醫師廖桂敏在臉書專頁「好日子診所」發文分享，其實不一定，肥胖類型可分為2種，若為脂肪細胞增生型的孩子，可能會持續到成年期，因此應事先預防，尤其在2至5歲是孩子學習培養飲食習慣的階段，應遠離高熱量、高油脂以及含糖的食物。

30歲方小姐從國中起因升學壓力常外食高油高熱量，體重直飆100公斤，高中時一度減到60公斤，後又復胖到110公斤、還出現三高與重度脂肪肝，她尋求安南醫院減重醫師黃致錕做縮胃曠腸手術，術後1年減了64公斤；同樣重達117公斤的方母也接受相同手術，母女倆共鏟贅肉112公斤，找回苗條美麗人生。

高熱量食物是親朋好友相聚時必點之一，除了有豐富配料，口味也有不同選擇。對此，營養師高敏敏公開10款高熱量食物排行，冠軍是18吋美式披薩，披薩塞滿了餡料，加上起司、醬料調味，最後搭配熱門的芝心餅皮，熱量高達4486大卡。大桶爆米花熱量竟比營養三明治高2倍

中秋月圓人團圓，除了享受月餅、文旦，親朋好友常相聚一起烤肉，享受口腹之慾，攝取過多高油、高熱量食物，可能造成腸胃負擔。營養師黃琳惠、陳宛伶和主廚張焮雄，推出健康烤肉餐，分別是「烤豬肉黃瓜捲佐梅子醬」和「泰式鮮蝦柚子沙拉」，簡單美味又健康，享受美食、健康不離身。

吃速食會讓人有一種幸福的感覺，但在吃這類速食，總會在心中天人交戰，擔心減肥成果功虧一簣，讓幸福感美中不足。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」分享吃速食店的5原則，速食也能吃得很健康。王證瑋指出，速食店讓人覺得不健康的原因，只是一聯串「速食=垃圾食物=不健康」的聯想所造成，但世界衛生組織

青少年的身體處於成長階段，充足睡眠尤為重要。外媒《每日科學》報導美國一項最新研究指出，青少年睡眠不足除了體重會增加外，罹患心臟代謝疾病的風險也增加。主因是睡眠不足飲食習慣會變差，甚至每天會多攝取12公克的糖，相當於1年4.3公斤。該報導指出，美國兒科學會的數據發現，73%的高中生每晚的睡眠時間少於建

⁡麥當勞是許多人消夜的選擇之一，營養師倪曼婷在臉書粉專「倪曼婷 營養師」發文指出，在麥當勞可善用「1+1」套餐來滿足嘴饞，同時強調若食用麥當勞分享盒，務必要和親朋好友「分享」，因其熱量依據內容物的不同，動輒上千大卡，熱量最高者甚至達3747大卡。

你知道「有一種胖是壓力讓你胖」嗎？當感受到壓力時，就開始大吃大喝，導致肥胖。高雄義大大昌醫院纖體健康中心醫師宋天洲，提供7點檢視方法，了解肥胖是否因壓力導致，並建議正視心理議題。宋天洲醫師指出，壓力導致的肥胖有3種原因，一為壓力荷爾蒙會讓交感神經興奮，副交感神經則會被抑制，而腸胃功能則是交由副交感神

薯條、漢堡等速食是很多小朋友的最愛，外食族也常選擇它裹腹，但一項跨國研究顯示，長期食用速食這類含高油脂和高熱量的餐點，容易在體內引起和細菌感染相似的發炎反應，即便日後改回清淡健康的飲食後，但是受到一點小刺激，仍容易造成身體發炎症狀。西方國家逾8成死因與慢性病有關

內臟脂肪是造成生活習慣病的「壞脂肪」，絕對不能過度囤積。男性非常容易囤積內臟脂肪，這也是他們「中年發福的真正原因」。其實，內臟脂肪原本是身體所必需的脂肪。它能儲存熱量以供身體日常活動所需，同時將內臟固定在正確的位置，並作為緩衝以保護內臟不受到外來的傷害。男性活動力強，會不斷地反覆儲存及消耗熱量，因此

中秋月餅眾多，大多存在「三高」高油、高糖、高熱量、「一低」低膳食纖維，當心多吃會吃出「月餅臉」。佳里奇美醫院推出三種創意的健康月餅，並教民眾如何品嘗月餅，食的安心。佳里奇美醫院營養師陳雅琪表示，像廣式雙黃蓮蓉月餅，1顆熱量是790卡，相當於約3碗飯的熱量，應避多食。

現代人睡眠問題多！睡太少容易變胖，也可能讓失智風險增高。但也有相關研究顯示，午睡每增加一小時，男性肥胖的機率增加1.23倍，女性增加1.29倍。花蓮慈濟醫院成癮精神科主任陳紹祖指出，不同的國外研究分別發現，睡眠不足、每天的睡眠時數不規律、白天午睡時間過長的人肥胖比率增加。根據日本一份以2,600多名

日式料理普遍給人低卡無負擔的印象，但其實許多日式料理暗藏高熱量危機！天婦羅中的蝦、地瓜、茄子、南瓜等食材本身熱量雖不高，但是如果加上裹著的麵粉漿及蛋汁，放入油鍋高溫油炸，不但降低食材中原本的營養價值，熱量更是翻倍！另外看似低油的壽司，依照大小及餡料的不同，平均每個握壽司大約60-80大卡不等，若以每

美國耶魯大學發表一項最新研究，他們發明出一種藥物，可以抑制體內吸收脂肪，並將多餘的脂肪隨糞便排出。換言之，這項藥物若成功研發，人們將不用擔心高熱量飲食會導致肥胖。綜合外電報導，耶魯大學心臟病學教授安妮（Anne Eichmann）所帶領的研究團隊，透過餵食小白鼠高脂肪飲食8週，並配合給予一種藥物，使

許多人認為內含大量蔬菜的潛艇堡，高纖又低卡，用來減重剛剛好！事實上真是這樣子嗎？該怎麼選擇才可確實地達到減脂目的呢？在調味料的選擇上，建議避免選擇油脂含量較高的調味料（如：凱薩醬、千島醬、美乃滋），多使用熱量及油脂含量都較低的油醋醬及和風醬。