健康網》湯圓吃多脹氣不舒服 營養師授4技巧避免

營養師指出，湯圓是由糯米製成，而糯米黏性高，會造成腸胃排空變慢，停留在腸胃時間較久，就需要花較多時間消化吸收。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕冬至將到，傳統習俗上會吃湯圓，但有不少人因為湯圓吃多了，導致出現脹氣問題。營養師吳欣陵表示，由於糯米黏性高，因此需要花較多時間消化吸收，若想避免脹氣，應該要趁熱吃、避免搭配冷飲、要搭配高纖蔬果一起吃、多咀嚼。

吳欣陵在臉書專頁「吳欣陵 營養師」發文表示，湯圓、粽子、油飯類都是由糯米製成的食物，若糯米食用過量，而糯米黏性高，會造成腸胃排空變慢，停留在腸胃時間較久，就需要花較多時間消化吸收。

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吳欣陵建議，想要吃湯圓後避免脹氣問題產生，吃湯圓有以下4個技巧：

1.要趁熱食用，冷卻後會更難消化。

2.避免搭配冷飲，容易讓糯米凝固。

3.搭配高纖蔬菜一起吃增加消化速度。

4.多咀嚼。

吳欣陵提醒，應景無法避免食用到湯圓，但也別忘記適量食用，才不會讓美好的節慶在不適中度過。

此外，吳欣陵也分享，其他3種日常生活中可能引起脹氣的原因及解決方案。

●邊進食邊講話：容易將空氣一起帶入肚子內，使胃部存有大量的氣體，導致打嗝或脹氣。建議應專心吃不聊天，並且細嚼慢嚥，最好要咀嚼30下。

●過量寡糖食物：像是豆製品、十字花科類蔬菜，寡醣無法被小腸分解消化，但可以當作腸道的益生質，幫助腸道菌相平衡，不過對於腸胃蠕動功能不佳者就容易產生脹氣問題。建議不直接空腹食用，先吃其他食物再吃多醣類食物。

●牛奶乳糖：乳糖不能被小腸消化分解，容易在腸道發酵，引發腹痛、腹脹甚至腹瀉。建議選擇不含乳糖的乳品；日常生活中漸進式給予乳品，增加耐受性。

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