葉立斌／核稿編輯廣告上常講嬰兒奶粉富含營養成分，給寶寶最好的成長；有些人想問，既然對於寶寶來說很營養，大人可不可以拿來喝？營養師許育禎聽到，她朋友想買嬰兒奶粉給她母親喝，直呼「天大的誤會」！嬰幼兒奶粉的蛋白質很低，乳糖含量極高，不適合乳糖酶活性變低長輩朋友。

葉立斌／核稿編輯根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，3歲以上不論男女皆無達到足夠攝取量，鈣成為礦物質中攝取狀況最差的第一名。營養師葉若懿表示，想要存骨本補鈣的話，可以考慮多吃小魚乾、黑芝麻（熟）、脫脂奶粉、刨絲乾酪、小方豆干、鈣強化產品（高鈣牛奶、高鈣豆漿、鈣片等）。

沈莉馨／核稿編輯現在取得資訊的地方非常多，卻不見得每項都正確，聽到有些太誇張的記得要再搜尋確認。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」分享，他朋友曾抱怨「婆婆說喝牛奶會導致心血管疾病跟癌症」，但醫學證據顯示，牛奶以及乳製品的好處實在太多，不應該被污名化。

羅碧／核稿編輯臉上長痘好礙眼！中醫師邵禹豪指出，濕熱體質常見症狀便是青春痘，當飲食模式、腸胃功能、環境、精神壓力不佳時，就可能提高發病機會。若愛吃高精緻澱粉、乳製品、高油脂食物、巧克力者，恐讓青春痘更嚴重，建議病情嚴重者務必戒除。邵禹豪在臉書專頁「中醫師邵禹豪．阿豪醫師」發文分享，濕熱體質常見症狀便

沈莉馨／核稿編輯全素者因不喝牛奶，容易缺乏鈣質的補充；對此，無肉營養師童瀞萱表示，雖然牛奶的鈣含量是位居前位，但植物性食物中還是有含鈣量高者，像是野莧菜、綠蘆筍、菠菜、芥藍菜、黑芝麻、山粉圓、小方豆干、黑豆干、凍豆腐、黑豆、黃豆、黃豆粉。不過，因菠菜中草酸含量高，在腸道中會與鈣結合成草酸鈣，阻礙鈣吸

葉立斌／核稿編輯近年吹起飲用植物奶的風潮，習慣在點奶製品時，跟店員改成植物奶，但您真的認識植物奶嗎？無肉營養師童瀞萱表示，豆奶、燕麥奶、堅果奶3種為常見植物奶，其營養價值不同，也不能取代牛奶，其中燕麥奶屬高升糖指數飲品，可於運動前補充，但不建議糖友飲用。

沈莉馨／核稿編輯一樣都是保久乳，玻璃瓶裝與鋁箔包，為何喝起來味道會不同？台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝表示，玻璃瓶裝保久乳是將巴氏殺菌後的鮮乳裝瓶，再以高溫高壓滅菌，由於長時間高溫，造成牛奶產生「褐變反應」，顏色變得較深，產生一些風味物質；而鋁箔包保久乳是直接將生乳以攝氏135度以上的高溫滅菌，

沈莉馨／核稿編輯「想增重，但怎麼吃體重都沒變化」乍聽之下是奢侈煩惱。但營養師廖欣儀指出，有許多朋友是因為進食太少、沒食慾，或是熱量消耗大所造成的體重過輕，除了看起來不美觀外，長期過瘦也會引發健康方面的問題。建議可照做3項原則：攝取足夠熱量、有效運動（如阻力訓練）以及食用高密度營養食物，才能有效增重和

葉立斌／核稿編輯家長十分重視孩子健康，深怕吃錯會影響成長。兒科醫師傑登表示，孩子在幼兒階段接觸到的食物，會影響未來口味偏好，因此建議5歲以下的兒童盡量只接觸白開水、牛奶，幫助小孩健康和發育。傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」與部落格發文分享，孩子在幼兒階段接觸到的食物，會影響未來口味偏好，最適合5

葉立斌／核稿編輯許多熱愛健身的朋友可能都聽過一句話：吃太多高蛋白會洗腎，對此，中醫師褚衍強表示，研究發現高蛋白飲食與eGFR、血清尿素、尿鈣排泄和血清尿酸濃度的增加有關。長期攝取高蛋白質（成人每天每公斤體重>2克）可能導致消化、腎臟和血管異常。建議攝取天然蛋白質動物產品，如瘦肉、牛奶，而非香腸、臘肉

葉立斌／核稿編輯乳品是良好的鈣質攝取來源，然市面上有許多種乳品，有鮮乳、保久乳也有乳飲品，它們各代表什麼意思呢？食藥署解析4種產品的差異，同時提醒民眾可以看這幾個字來了解自己買的產品是什麼。食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」分享，依「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，市售完整包裝脂鮮乳、保

劉力仁／核稿編輯不少人在假期結束後會出現心情沮喪、焦慮、腸胃不適等收假症候群症狀；對此，營養師蔡宜庭在臉書「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」表示，可試著調整飲食和作息，並透過適度的運動、放鬆，讓自己逐漸恢復到最佳狀態。她也分享以下收心好食材，如牛奶、鮭魚、糙米、香蕉、蛋黃、毛豆等，來擺脫負面情緒、穩定心

葉立斌／核稿編輯春節期間，不論是年夜飯或日常聚餐，總免不了喝點小酒。然喝酒當下很愉快，隔天的宿醉相當痛苦；且酒精對腸胃的影響，不容忽視。中醫師提醒有多項日常飲食與中藥，能夠幫助緩解宿醉以及保護腸胃。喝濃茶解宿醉？中醫師建議這樣更有效中醫師王大元在粉專《元氣中醫師 王大元》說明，飲酒前不可空腹飲酒、減

葉立斌／核稿編輯只要喝鮮乳就會腸胃不適的「乳糖不耐症」患者在台灣很常見；另外，台灣人的鈣質攝取量明顯不足，因乳糖不耐症而不敢碰乳製品，相當可惜。營養師建議可攝取優酪乳或優格，除了避免乳糖不耐症影響因子，也可補充鈣質與益生菌。營養師許育禎說明，國人的乳製品攝取量偏低、鈣質也嚴重不足，許多人喜歡吃鈣片來

葉立斌／核稿編輯現代人壓力大，身處高壓的工作環境，夜間無法正常入睡，長期下來恐影響人際關係、生活品質！營養師黃威杰表示，可透過奇異果、酸櫻桃、牛奶、鮭魚、堅果5種食物，來提高睡眠品質。除此之外，這些食物也有助於心血管健康、體重和血糖控制，可謂好處多多。

葉立斌／核稿編輯上班翹腳、看電視、滑手機也在翹腳？翹腳除了會腰痠背痛外，也會讓小腿抽筋！中壢／楊梅風澤中醫診所中醫師張宏銘建議，小腿抽筋時，可按壓承山穴、委中穴2穴位，以及飲用芍藥甘草湯，來調和氣血、鎮攣止痛，以緩解不適感。8種常見小腿抽筋原因

葉立斌／核稿編輯寒流來襲總是待在被窩嗎？對此國民健康署在臉書專頁發文提到，少曬太陽、少運動，小心鈣質大量流失，缺鈣不但容易發生骨質疏鬆，也有可能會影響凝血功能、引起高血壓等問題，此時，高鈣的芥藍菜就能幫上忙，還含豐富的維生素A、C、鈣質等營養。

葉立斌／核稿編輯2024總統、立委大選落幕，但有些人會因為結果過度興奮，也有人會陷入失望、沮喪的負面情緒。毒理專家招名威表示，想改善選後憂鬱、焦慮等情緒問題，日常可透過飲食來改善，像是可吃能安神鎮靜食材，包含蓮藕、玫瑰花茶、蘋果、小麥、紅棗、芹菜、牛奶、桑葚、蓮子和小米等。

自認為腳骨超軟Q就不用補鈣了嗎？營養師李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示，此為錯誤觀念，常抽筋、睡不好、心悸都可能是缺鈣惹得禍；不過，補鈣不能全靠喝牛奶，建議搭配高鈣的9種深綠色蔬果，包含芥藍菜、蘿蔔葉、紅莧菜、小白菜、白莧菜、青江菜、蚵仔白菜、紅鳳菜、地瓜葉，並在飯後來點維生素C高的水果，幫

沈莉馨／核稿編輯孩子下課時，又在公園裡奔跑玩耍，所以特別容易餓，此時正好買「雞蛋糕」當點心。營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出，許多家長會順便多買一點雞蛋糕，反正雞蛋糕名字裡有雞蛋，感覺富含營養、還有滿滿蛋白質，小孩吃了頭好壯壯快長大，乾脆拿來當早餐，但其實雞蛋糕屬於「碳水點心」，