春節腳步近，家家戶戶都開始準備年節食材，但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子，上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」，但營養師則表示，就算是自己包的，也最好是忍痛丟掉。慈濟台中醫院營養師蔡佳融表示，最近有接到民眾詢問，家裡清冰箱清出粽子怎麼辦?也有人說月餅或蛋黃酥放冷凍放到忘記，現在看到粽子及

中秋大啖美食讓人感到幸福，但也容易腸胃不適。臻觀／澄觀中醫診所中醫師梓頤表示，想要紓解胃脹不適，建議可以使用精油按壓中脘、天樞、足三里等穴位，有助消脹氣、便秘及腹痛；另外也可搭配中藥茶飲，中藥包含山楂、陳皮、荷葉、薄荷等解膩去油。梓頤在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文指出，市面上常見月餅包括「台式

中秋連假闔家團聚烤肉、月餅吃不停，熱量暴增，不少民眾擔心發胖。對此，國健署分享，3招不發胖的小撇步，除聰明採買勿過量、增加運動外，也建議改變烤肉食材順序，可先烤油脂含量較低的新鮮食材，最後才是加工食品。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文呼籲，節後應盡快恢復正常的三餐均衡飲食及規律運動，才是維持健康體

中秋連假，不少人都會相聚烤肉，再配月餅、柚子，這樣報復性飲食，小心變成急性腸胃炎苦主！營養師高敏敏表示，中秋享受美食同時，除注意飲食衛生，也要多留意腸胃保健，尤其是腸胃敏感者，飲食過量、太油、太辣都易造成急性腸胃炎；若不幸罹患腸胃炎，也要避免甜點、辛辣食物、油煎炸食物，還有含糖飲恐因滲透壓，導致拉不

月餅除了碳水化合物含量相當於一碗飯，熱量超過一碗半的白飯，所含的磷也不容小覷，新北市林口區佑安內科診所院長張維文提醒，月餅的常見餡料如：每百克紅豆含磷442mg、每百克綠豆含磷372mg、每百克鴨鹹蛋黃的磷更是高達802mg，另，除了餡料要注意，食品添加物含無機磷，也是很容易被忽略掉的磷攝取來源。

今天就是中秋連假，近期民眾大啖各式月餅、柚子，甚至應景烤肉，不少人圓了一圈。大甲李綜合腎臟科醫師陳采峯提醒，市售月餅因磷鉀量普遍偏高，柚子也屬於高鉀水果，對有腎臟病的民眾會形成負擔，如果想吃烤肉，盡量不要沾醬或調味醬，更不要誤以為用薄鹽醬油、低鈉鹽就可以取代，因為該類調味料大多數用鉀代替鈉，洗腎透析

明天（29日）就是月圓人團圓的中秋節，相信不少民眾都有聚餐、烤肉的計劃。對此，營養師王證瑋表示，中秋節應景的烤肉、月餅、文旦，整個吃下來負擔不少，因此分享6大中秋聚會技巧，包含：食材挑選及鹽分控制技巧等，讓大家一起健康快樂過中秋。此外，他也特別提醒，文旦雖膳食纖維高、也富含維生素C，但仍要注意每日不

明天就是中秋連假，近期民眾大啖各式月餅、柚子，甚至應景烤肉，不少了圓了一圈。大甲李綜合腎臟科醫師陳采峯提醒，市售月餅因磷鉀量普遍偏高，柚子也屬於高鉀水果，對有腎臟病的民眾會形成負擔，如果想吃烤肉，盡量不要沾醬或調味醬，更不要誤以為用薄鹽醬油、低鈉鹽就可以取代，因為該類調味料大多數用鉀代替鈉，洗腎透析

中秋佳節即將來臨，親友聚會，少不了柚子、月餅和烤肉等應景的食物；但是如果不控制攝取量，可能會導致體重增加，臺北榮總新竹分院營養科營養師徐靖瑜，建議大家控制食用份量並搭配運動，才可以歡樂過中秋體重不增加！吃月餅搭配無糖茶飲 解膩助消化徐靖瑜表示，月餅屬於高醣高油脂的食物，市面上月餅琳瑯滿目，其中，冰皮

中秋連假即將到來，近期不少民眾都會購買或收到月餅及柚子等，但對在減脂期間的人來說，需面對許多美食誘惑，可說是一大困難。對此，新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜建議，仍在減脂期間者，透過3心態來面對中秋節美食攻勢，像是：月餅不是拿來吃飽的，是拿來品嚐的等。

中秋佳節即將來臨，親友聚會，少不了柚子、月餅和烤肉等應景的食物；但是如果不控制攝取量，可能會導致體重增加，臺北榮總新竹分院營養科營養師徐靖瑜，分享如何快樂吃不發胖。徐靖瑜表示，月餅屬於高醣高油脂的食物，而市面上月餅琳瑯滿目，其中，冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成的，不須烘烤，熱量及脂肪相對較低，建議大家

中秋節一定要吃月餅，但每種熱量不盡相同，吃多積的熱量就相當驚人！對此，營養師李婉萍整理出8種不同月餅的熱量、油量圖鑑，其中「雙黃白蓮蓉月餅」，熱量最高竟800大卡，油脂也有41.6g，吃完需要爬429層樓才能消耗完。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出，根據圖卡所示，雙黃白蓮蓉月餅185克熱量8

中秋將至，應景的月餅往往高油、高糖，潛藏熱量危機，國民健康署昨天邀請主廚陳之穎，分享5款月餅入菜食譜，包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜，教民眾用創意及均衡飲食的概念，健康吃月餅。陳之穎現場示範「鳳梨酥越南米春捲」，他說，結合鳳梨酥果香和東南亞特色料理，可以攝取到更多的膳食纖維，只要將一塊

本週五（29日）為中秋節，除了柚子、月餅外，烤肉也是中秋節應景美食，覺得烤肉很油膩想搭優酪乳助消化？幸福翰醫堂中醫師陳信宏提醒，醃製肉品與發酵飲品同服，可能增加亞硝胺生成機率，而亞硝胺為WHO所認定的一級致癌物，可以選擇食用富含維生素C蔬果，減少亞硝鹽化反應。

中秋連假要來了！相信已有不少人收到月餅禮盒，但若是在體重管理的人可以吃月餅嗎？對此，生活營養師王思穎分享吃月餅4妙招，包含控制份量、與親朋好友共食、月餅取代當餐澱粉、運動前補充。若想要更了解自己的飲食習慣，建議尋求專業評估！王思穎在臉書專頁「療癒你的生活營養師Iris」發文分享，鄰近中秋，許多在進行

中秋將至，應景的月餅往往高油高糖，潛藏熱量危機，國民健康署今特別邀請主廚陳之穎，分享5款月餅入菜食譜，包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜，做成春捲、炒飯及飲品等，教民眾創意均衡新吃法。陳之穎與國健署署長吳昭軍現場示範製作「鳳梨酥越南米春捲」及「綠豆椪沙牛奶」，不僅作法簡單，滋味更是令人驚艷

中秋佳節將至，全家團圓聚在一起賞月、嚐月餅、吃BBQ是最快樂的事，台東縣衛生局社區營養推廣中心教民眾中秋飲食利用3333口訣，維持健康不發胖，快樂地度過中秋美食饗宴。衛生局表示，3333口訣，3多其一是多蔬果，烤肉建議多選用筊白筍、青椒、小黃瓜、香菇等蔬菜，並搭配當季水果，如：柚子、芭樂等，促進腸道

中秋節吃月餅、烤肉大餐，小朋友總不可能只在流口水吧！烤肉、月餅如何健康吃、哪些適合小孩吃？對此，營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文解答，月餅含有精緻糖，建議2歲以上孩童再食用；烤肉如是用錫箔包住的無調味食材，6個月以上的寶寶就可以和家長一同吃。且以「精緻糖、飽合脂肪、含鈉量」及「安全性

中秋節閤家團圓，如果家中長輩咀嚼吞嚥困難，擔心噎到就不吃月餅？中醫大新竹附醫營養科營養師陳芷嫺建議，針對長者的飲食需求，目前市面上已經發展出專為咀嚼吞嚥困難者設計的「介護食」，透過特殊烹調或食品添加物調整食物的質地及型態，同時保有食物原味及原貌的軟質食品，讓老年人克服咀嚼吞嚥問題又吃得開心。

中秋節將至，月餅為必食之品，象徵團圓之意。然而，雖然月餅美味，但它是高熱量、高糖食物，吃多也會危害健康。醫師表示，月餅是容易導致慢性發炎的食物，大部分仍以甜的為主，過多的糖類易使身體發炎；另，製作上會使用油脂（奶油／豬油）及添加肉鬆、肉脯等，這種高脂肪、加工肉品容易使發胖，進而增加發炎反應。