晴時多雲

  • 2021-06-17 06:28 健康網》地瓜品種知多少 農委會列4大分類詳解

    烤地瓜、拔絲地瓜、地瓜球等等都是許多人耳熟能詳的美食,但你知道吃下肚的,是何種品種的地瓜嗎?農委會表示,地瓜主要分為3種顏色與葉用地瓜,也就是俗稱的地瓜葉。而它們各自都擁有不同的營養價值與用途。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會 」發文指出,地瓜的種類分別為紅肉、黃肉、紫肉與葉用,並詳細列出對應的品

  • 2021-06-13 05:30 營養師4撇步 吃粽不增重

    明天(14日)是端午節!防疫宅在家,不能出遊,但吃粽子過節還是不能少,營養師建議4撇步,小粽攝取配蔬果、低鹽少糖少沾醬、新鮮配料選低脂,以及特殊族群飲食精打細算,享粽不怕重。台中醫院營養師黃偉喬提醒「小粽攝取配蔬果」,粽子的主要食材為糯米,烹煮後黏稠度高,1個180公克的粽子熱量約450至550大卡

  • 2021-06-12 11:25 防疫宅在家享粽不怕重 營養師授4大撇步

    下週一就是端午節!今年受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響宅在家,端午連假不能出遊,但吃粽子過節不能少,如何吃粽健康不發胖、享粽不怕重,營養師建議4撇步,小粽攝取配蔬果、低鹽少糖少沾醬、新鮮配料選低脂、及特殊族群飲食精打細算。

  • 2021-06-11 08:45 健康網》夏日吃冰易頭痛! 營養師:少吃或慢食有助改善

    炎炎夏日總是悶熱又黏膩,這時來碗冰品解熱消暑可說是人生一大享受。但許多民眾疑問冰用吃的或喝的,有差別嗎?您是否在吃冰時會頭痛?營養師李婉萍表示,她偶爾也會,只要注意不要吃太快就會好一點;她也認為,剉冰是不錯的選擇,可以控制糖漿加的量,也可以選擇配料。

  • 2021-06-09 07:31 健康網》防疫過端午吃「粽」不要「重」! 營養師推5招小撇步

    端節的腳步近了,不少人開始吃粽,昕新診所營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」提供「5招吃粽不增重」撇步,希望在嚴峻疫情下,大家都能平安健康過端午,開心享用粽子。1、選擇清爽的南部粽南部粽約450大卡/顆⇾以水煮的方式煮熟生糯米,口味清淡且熱量較低。

  • 2021-06-06 05:30 冰粽DIY 消暑熱量低

    端午節即將到來,市面上充滿各式粽子應景,但受到新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,許多民眾會網購粽子,其中最常見的是傳統肉粽,像是南北部粽、鹼粽等。但粽子裡高油、高熱量的餡料,再加上炒過的糯米,一顆粽子高達400至600大卡,如果民眾吃太多,小心會發胖,也會因為糯米黏度高,容易引起脹氣或消化不良。

  • 2021-06-02 09:35 健康網》飲料配料「這類」熱量最高 營養師:無糖較健康

    許多人喜歡在喝飲料時,加料來增加口感,但在開心飲用的同時,其實熱量已經悄悄超標,營養師蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文分享,手搖杯中的配料大多熱量偏高,選購時應特別留意,並列出12種常見的配料熱量一覽表,供民眾參考。

  • 2021-05-20 06:33 健康網》黃豆、黑豆都是毛豆! 專家詳解各豆類營養

    豆類常作為各式食品的配料,且其種類多元的特性,讓豆類無論出現在甜食或鹹食中都相當合理,對此專家也表示,豆類又能細分為全穀雜糧類和豆魚肉蛋類,並對屬於豆魚蛋肉類的毛豆、黃豆、黑豆做出分析。由專業營養師組成的團隊「好食課」在臉書粉專發文提到,其實黃豆和黑豆在未成熟前就是毛豆,而這些的豆類都可以被歸類為「

  • 2021-05-15 06:37 健康網》青椒、甜椒吃誰好? 營養師揭密:都吃最健康

    青椒在台灣盛產於10月至隔年5月,由於它具有獨特的口感和味道,許多人都對青椒避之唯恐不及,但若將主角換成甜椒,反而就能讓不少人願意吃下肚,對此專家指出,青椒和甜椒其實是相同的植物,且成熟前後營養價值大不相同。由專業營養師組成的團隊「好食課」在臉書粉專發文提到,青椒與甜椒是長在同一棵樹上、相同的植物,

  • 2021-05-05 06:24 健康網》紅、白雞蛋誰營養? 「關鍵」辨別法揭曉:原來要這樣挑!

    雞蛋可以說是日常飲食中最常見的食材,無論當成配料或主角,都能提供人體豐富的蛋白質,不過市售雞蛋常見白殼和紅殼,究竟兩者誰較健康?營養師指出,蛋的營養差異主要看「蛋黃」的顏色,蛋殼並無太多影響。由專業營養師組成的團隊「好食課」在臉書粉專發文指出,之所以會出現紅殼雞蛋和白殼雞蛋,是因為雞的不同品種,較常

  • 2021-04-25 18:23 健康網》手搖飲大滿足! 營養師:小心熱量、含糖量爆表

    天氣逐漸炎熱,路上拿著手搖飲料的人也越來越多。但營養師提醒,為了增加飽足感,許多民眾都會在手搖飲中添加配料,其中「黑糖波霸」的熱量最恐怖,一份可以來到200大卡以上。營養師李其昀在臉書粉專「David 李其昀 營養師」發文分享,以中杯半糖全冰來區分,大多分添加奶類、茶類、果茶類,其中奶類的珍珠奶茶熱

  • 2021-04-23 06:35 健康網》吃素會越吃越胖? 5大「地雷」原因一次看

    無論是為了信仰、健康或環保,吃素的飲食習慣越來越多人推崇,但許多人常問:「吃素怎沒有比較瘦?」對此,營養師表示,吃素並不等於健康減肥,從食物的製造、烹煮到自身飲食習慣,若沒調適好都可能會越吃越胖。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指表示,越來越多人因為重視健康而調整飲食習慣,自己看了相當欣

  • 2021-04-03 06:32 健康網》南北潤餅戰內涵! 這3種人應該少吃

    清明節將至,各地不少人家中都有吃潤餅的習俗,事實上,潤餅在台灣北部和南部在餡料、料理方式上都有所不同,進而使它們的熱量及營養成分有一定程度上的差別。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,潤餅內含各式蔬菜、肉類、堅果和油脂等,餡料種類相當豐富,但因為地域文化和環境的不同,潤餅也逐漸

  • 2021-04-02 13:17 健康網》清明就要包潤餅! 學者:食材選擇、保存有撇步

    清明節除了掃墓祭祖,還有吃潤餅的習俗,但是你知道做潤餅有哪些食品衛生安全要注意嗎?食藥署邀請中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授,與我們分享潤餅製作及保存的秘訣。臺灣常見的潤餅配料有豆芽、高麗菜、豆乾絲及花生粉等,北部地區還有紅糟肉、煎蛋或蛋酥,南部地區則加滷肉、香腸或麵條,臺南還會加入皇

  • 2021-03-17 17:00 健康網》腎友必看! 營養師授洗腎前後蛋白質飲食技巧

    許多腎友會疑問「腎臟病不是不可以吃太多蛋白質,洗腎之後,怎麼反而要補充蛋白質了呢?」對此,營養師說,攝取過量蛋白質確實是會造成腎臟的負擔,因此在病患還未洗腎前,為了延緩惡化,必須限制蛋白質的攝取;但是在進行透析時,體內胺基酸會隨之流失,建議病友們應該在飲食上補足蛋白質。

  • 2021-03-02 08:56 健康網》12種手搖加料熱量揭曉 第一名完勝珍珠!

    手搖飲料是台灣人的最愛之一,除了各種調味後的茶飲,有時加入如珍珠、奶蓋等配料更是讓飲料更加多變,但營養師提醒,各種配料都會蜜過糖,一不小心就可能攝取超量糖份和熱量。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文列出了12種「飲料配料」的熱量排行,表中可見1份單位量中熱量最高的是奶蓋,只要加入飲料中就多

  • 2021-02-25 18:30 健康網》元宵來點不一樣的! 客家湯圓「低糖牛汶水」健康又美味

    明(26)日就是元宵節,也表示農曆新年來到尾聲,按照民間習俗,要在這天吃「元宵」,象徵全家人團團圓圓。花蓮慈濟醫院營養師分享客家湯圓「低糖牛汶水」,運用零熱量的代糖來減少黑糖比例,再搭配堅果類,讓元宵佳節也能吃得輕鬆無負擔。營養師黃映華指出,以1.5g的「零熱量」代糖替換原食譜的15g黑糖,可減少6

  • 2021-02-24 15:39 健康網》4顆花生湯圓1碗飯 3招健康過元宵

    後(26)日就是農曆正月15日元宵節,應景的湯圓除了熱量高之外,也容易忽略餡料還額外添加油脂及糖。國民健康署提醒,選擇甜或鹹的湯圓要注意「看標示、減調味、巧替換」三原則適量的食用,才能歡樂過元宵,健康慶團圓。看標示聰明換算熱量選購湯圓時,看清楚食品包裝上的營養標示,「每份」、「本包裝含幾份」及「每1

  • 2021-02-23 17:46 健康網》腸胃炎應該怎麼吃? 醫曝重要觀念:運動飲料超NG

    冬天是腸病毒的好發期,且一不小心就可能造成全家都「中標」,醫師指出,對於腸胃炎病毒直覺就會聯想到吃下肚的食物是否不新鮮,但事實上,真正致病的源頭是吃下肚的病毒,為此醫師也分享了腸胃炎期間飲食該如何掌控,才能更快緩解症狀。柚子小兒科診所醫師歐淑娟在粉絲專頁「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文指出,近日門

  • 2021-02-22 19:56 元宵吃湯圓有負擔? 營養師教你聰明吃

    上班族雖已早早開工,但傳統農曆新年其實要到正月十五元宵節賞花燈、吃完元宵湯圓才算正式結束,衛福部桃園醫院營養科營養師吳家瑜表示,許多民眾的肚子近來似乎才剛消化完年菜而小了些,緊接著又是個讓人多吃幾口就能吃下過多熱量的元宵節,無論甜、鹹湯圓的內餡或湯底,都可能攝取過多油脂、糖分、鹽及熱量,建議甜湯底以