點飲料祭4招 滿足心靈不胖身體

▲飲料配料熱量比較表（製表：游璟薇）

文／游璟薇

工作時來杯飲料療癒辛勞，但又不想變胖，這時你會選擇什麼飲料呢？是有口感的加料飲、果汁還是奶茶呢？除了選擇不加糖、無糖，還有什麼方法可以減少負擔呢？

◎第一招：鮮奶好搭檔

鮮奶本身有甜味跟香氣，添加在任何茶類都很適合，不需額外添加糖，就可以讓飲品有甜味，又可補足國民營養中最缺乏的乳製品與鈣質，但市售飲料中，奶茶分為添加奶精與鮮奶，兩種不同成份的飲料，奶精是氫化植物油製作，除了不是牛奶，還含有反式脂肪酸，所以在購買前可詢問店員添加的是哪種？或是MENU（菜單）上是否有註明。

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一般而言，品名是奶茶類的大多添加的是奶精，而拿鐵指的是添加鮮奶的飲品。

◎第二招：加料不負擔

為了增加口感，大部分添加的配料以珍珠或波霸居多，但不論是哪種都是由地瓜類或樹薯澱粉做的，而且都會先加糖熬煮，所以除了是澱粉外，又含有蔗糖等糖類，其實可以改選愛玉、咖啡凍或是仙草凍，增加口感、熱量又不高。

◎第三招：不被酸味騙

檸檬或是水果類的茶飲，因為食物特性容易會有酸味，若沒有添加糖，通常會難以入口，所以就算是半糖，其含糖量往往會比其他類型的飲料還要高，反而會攝取更多的添加糖。

◎第四招：原味茶當道

喝茶可以攝取植化素、多酚類可以抗發炎、促進健康，但這僅限於無糖的茶，目前有眾多研究指出，攝取過多的添加糖，反而會導致身體的發炎反應增加，除了體重增加，許多的慢性疾病，如：糖尿病、高血脂也會跟著來，所以選擇無糖紅茶、綠茶等茶飲，才能真正喝到健康。

只要掌握以上4個方法，喝飲料的同時不只滿足心靈，也可達到減少熱量攝取、補足營養素的效果。

（作者為鎮安診所營養師）

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