路上隨時可見人手1杯手搖飲，加料增添口感已是常態。示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕路上隨時可見人手1杯手搖飲，加料增添口感已是常態。對此，營養師程涵宇分享15款配料熱量排行，除了耳熟能詳的珍珠、椰果、粉粿、布丁，也可見日前引發話題的傳統美食草仔粿，1份280大卡，實力堅強擊敗珍珠、芋圓，登上熱量冠軍寶座。

程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文指出，草仔粿成分為糯米粉、蓬萊米粉與糖，口感Q彈如小湯圓、比波霸小一點，多為扎實的碳水化合物，1份熱量等同於1碗飯。排行第2的是珍珠，主成分為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉及糖等，由澱粉製成，過程中會用糖蜜漬，瞬間增加熱量，1份261大卡逼近1碗飯，務必適量攝取。

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營養師程涵宇分享15款配料熱量排行，其中草仔粿奪冠。（圖翻攝自臉書粉專「程涵宇營養師」）

一樣以1份來看，榜上有名的還有芋圓（255大卡）、冰淇淋（234大卡）、奶蓋（230大卡）、杏仁凍（178大卡）、粉粿（161大卡）、多多（144大卡）、椰果（141大卡）、布丁（110大卡）、蜂蜜（99大卡）、仙草（77大卡）、寒天（56大卡）、綠茶凍（54大卡）及桂花凍（50大卡）。程涵宇補充，奶蓋成分有奶油、糖、鹽等，熱量不容小覷。

她建議，如果真的很想喝手搖飲，建議無糖飲料為主、純茶最無負擔，適量喝茶對於不愛喝水者而言，可補充水分，還有兒茶素幫助增強保護力，並以鮮奶取代奶精，加入鮮奶的拿鐵系列，不僅能攝取到乳品，也能補充到蛋白質。

另，偶爾嘴饞想加料，可藉由換算方式避免發胖，例如選擇熱量較高的草仔粿、珍珠、芋圓時，當餐記得減少其他碳水化合物攝取。聰明的做法是挑選較透明的配料、熱量相對較低，像是寒天、茶凍、桂花凍，同樣是1份，熱量直接比帶有嚼勁的草仔粿、珍珠等「少80%」。

營養師程涵宇。（程涵宇提供）

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