營養師鐘捷瀠提醒預防肥胖掌握三要素，其中第一項就是要認識六大類食物及營養素，鼓勵多攝取原型食物。（記者廖雪茹攝）

〔記者廖雪茹／新竹報導〕一名12歲小五生因肥胖問題，由家長陪同就醫，經測量，體重84.7kg，BMI及體脂率分別超標高達33.5及37.7%，經營養師詢問，該男童平日很少運動，長時間使用3C產品，還有晚睡，吃宵夜泡麵、洋芋片的習慣，導致體重快速增加。

經與學童家長溝通後，改採均衡選擇，主食以蛋白質為主，戒掉宵夜習慣，並且增加喝水量至3000c.c，每天運動40分鐘，9點就寢睡覺，期望達成目標控制BMI及體脂率分別在21.5及27%以下。

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中國醫藥大學新竹附設醫院營養師鐘捷瀠觀察，台灣學生放學後接續安親或補習班等，導致大多數學生晚餐都以外食方便為主，例如小吃攤、便利商店等。而學生們常會因為想選擇喜愛食物或省下零用錢，食物選擇單一化，多吃麵包、微波食品、滷肉飯等，營養素不均衡，且外食大多為精製澱粉、高油炸食物，導致熱量攝取超標。

加上3C產品興起，學生增加觀看螢幕的時間反而減少動態活動及睡眠時間。因此，建議學生如果要在便利商店解決三餐，以原型食物為主，例如地瓜，茶葉蛋等，點心可用優格搭配新鮮水果。

兒童節前夕，鐘捷瀠提醒家長和兒童預防肥胖掌握三要素：

1.增加營養知識：從小培養孩子認識六大類食物及營養素，告知均衡飲食的重要性，避免出現挑食及營養素攝取不均衡的狀況。

2.家長身教做表率：各地調查發現，若孩童是在健康飲食的家庭中成長，罹患肥胖及慢性病的比例較少。父母平常都不選擇含糖飲料、甜點等，小孩自然也減少自主選擇這類食品的機會。

3.在家用餐及運動：在家自行烹調次數較多，能減少孩子外食，參與備餐的過程，更可引發健康飲食的動機及在家用餐的樂趣。另家人共同運動，也可提升兒童及青少年參與戶外活動的意願。

鐘捷瀠表示，衛生福利部國民營養調查統計，台灣 7-12 歲、13-15 歲及 16-18 歲的族群過重加上肥胖盛行率分別達 26.7%、30.6%及 28.9%。提醒父母親平日應注意兒童身高體重變化，一旦學校發的體檢單有異常，就應該做生活型態的改變或就診諮詢醫師或營養師。

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