營養師表示，蘋果皮含有多種抗氧化物，研究發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，緩解運動後肌肉的損傷疼痛感；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕健康意識抬頭，不少人喜歡健身、跑步來鍛鍊身體，小心別讓筋骨關節也受損。營養師酈月慧分享保養骨骼關節5訣竅，建議多補充鈣質、維生素D、維生素K、多補膠原蛋白並多吃蘋果；其中，蘋果內富含花青素、類黃酮等抗氧化物，不只能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，還能緩解運動後肌肉的損傷疼痛感。

酈月慧於臉書粉專「安適生活｜營養保健｜運動生活｜心靈滋養」發文分享，愈來愈多人開始動起來，平常運動練跑、健身鍛練容易出現局部痠痛、行動受阻。一不小心更可能傷筋動骨，導致韌帶拉傷、筋膜發炎等，平時要如何保養關節比較好呢？酈月慧建議可以補充以下營養：

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膠原蛋白

酈月慧表示，膠原蛋白又稱為「人體黏合劑」，用以固定人體軟組織的結構與彈性。特別是二型膠原蛋白和硫酸軟骨素，存在於動物的軟骨，例如雞軟骨和魚軟骨。其中又以魚的活性最高。

其中，硫酸軟骨素，多含於如鯊魚軟骨，或同樣與鯊魚屬於軟骨魚類的「鱘龍魚」含量更高，鱘龍魚骨的硫酸軟骨素含量高達30%，結構（6-硫酸軟骨素與4-硫酸軟骨素）與人體相近，活性更為鯊魚的軟骨素之15倍。平時多攝取這些軟骨成份，對筋骨、肌鍵、韌帶都是有幫助的。

鈣質

酈月慧表示，多補鈣能強化骨骼硬度、增加關節支撐度、減少運動傷害。根據衛福部調查，超過8成國人鈣質攝取不足，平時可多攝取牛奶、豆製品、芝麻等，特別是板豆腐、豆乾、豆乾絲等， 且避免和高草酸、高纖、高鐵或咖啡因一起吃，也能避免鈣質吸收受到影響。而在吸收率上，天然海藻鈣較易被人體吸收，並富含多種海洋微量元素。

維生素D

酈月慧說明，維生素D可增加鈣質吸收、幫助骨骼與牙齒的生長發育、促進釋放骨鈣，維持血鈣平衡，同時有助於維持神經健康、維持肌肉正常收縮，更有助於提升運動表現。可以每天曬太陽10-15分鐘（最好選中午11-13點，露出的皮膚面積越多越好，不要擦防曬），多曬無益。在食物當中可多攝取香菇、鮭魚等。

維生素K

酈月慧解釋，維生素K可增加骨骼中成骨細胞的作用，強化骨骼，把攝取的鈣填補在骨骼的隙縫中，提升骨質密度。若維生素K攝取不足，會降低骨密度，增加骨折的風險。每天攝取300-400公克深綠色蔬菜，可補充成人一天所需要的攝取量。

蘋果

酈月慧說，蘋果皮含有多種抗氧化物，包括花青素、原花青素和類黃酮，研究中發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，緩解運動後肌肉的損傷疼痛感。

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