中醫師余雅雯呼籲，許多醬料含大蒜、辣椒，吃起來超開胃，但體質燥熱的人最好小心吃，以免越吃越上火；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕1名減重患者，平時都吃大量青菜，但因水煮青菜口味較淡，會加入蔥薑蒜等辛香料一起吃，不料，雖然有變瘦，但開始出現牙齦浮腫、口臭等情況，且過量辛香料，還造成口味改變，進而造成上火而就醫，經醫師用消胃熱中藥材調理，並適量使用辛香料，症狀才有所好轉。中醫師余雅雯呼籲，許多醬料含大蒜、辣椒，吃起來超開胃，但體質燥熱的人最好小心吃，以免越吃越上火。

余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文分享，該名患者，因為吃了許多辛香料，造成口味改變，不只口味變重，再加上天氣燥熱的關係，也變得非常想喝冷飲，尤其像配一些啤酒之類，結果導致出現了上火的狀況，以中醫來講就是「胃熱」；後來開一些可以消胃熱的中藥材讓他服用，也調整辛香料的食用量，上火的狀況才有改善。

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余雅雯表示，胃熱即是胃火，中醫分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。

胃熱症狀

余雅雯強調，胃熱會出現口渴、口苦、口臭、口乾、口腔糜爛、牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便秘結等症狀。胃熱病人平常喜歡吃冰冷的食品，不喜歡吃熱的食品，常常在大量飲食冰冷食品後有舒適感；胃熱疼痛時，多伴有胃內糙雜感。部分胃熱患者會感到胃脹、沒食慾，而某些胃熱患者則由於胃部過度活躍、蠕動加快，表現為胃口大開，不斷進食。

余雅雯提醒，若長期吃辛辣刺激食物易造成「胃熱」的體質，以中醫的理論「胃熱則消穀」，當辛辣食物吃得越多，胃火也就越旺，食慾就越亢進，想吃更多東西，以為會瘦結果更加開胃，造成惡性循環。

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