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健康網》土芒果其實不「土」！ 農糧署揭多種吃法：乾濕皆宜、可鹹可甜
土芒果主要產期為4~7月，是台灣產期最早的芒果品種。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕天氣漸漸炎熱，來碗芒果冰讓人心曠神怡，這個時節最適合的就是吃土芒果；農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享，土芒果其實不是台灣本土原生種，並且有多種吃法，如生吃、沾食、醃漬、烘乾等，相當豐富。
依據台灣最早有關芒果的記載，農糧署表示，土芒果約在16世紀，由荷蘭人自印尼引進於台南地區種植，經過多年繁殖，土芒果漸被馴化成適合南部風土，產量豐富、耐旱且抗病蟲害強等，如同「土生土長」般的特色，使其獲得土芒果的稱號。
農糧署介紹，土芒果主要產期為4~7月，是台灣產期最早的芒果品種，現以屏東來義、三地門及瑪家鄉為主要產地，雖然果實較小、纖維較多較粗，但成熟後的濃郁香氣和多汁口感，酸酸甜甜吃過就會愛上。
關於吃法，農糧署也分享，成熟的土芒果可以直接吃，還沒成熟的土芒果則可以切為細條狀、烘乾延長保存做成果乾；或是加入鹽水搓揉後沖洗，加入砂糖密封醃漬做成情人果；或鹽漬為適合煮魚或配粥的蓬萊醬，也可搭配砂糖、大蒜和醬油膏沾醬吃。
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