將乾燥後的杭菊花朵或花瓣直接沖泡熱水，可於茶湯中綻放開花，單飲口感清香甘醇；圖為情境照。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕今天是重陽節，相傳古人在這天都會喝菊花酒，農委會解釋，9月是菊花盛開的季節，因此也被稱為菊月，又因為「九」與酒諧音相似，演變出喝菊花酒的習俗。另外，農委會也分享了5款杭菊茶飲，包括杭菊花茶、杭菊葉茶、普菊茶、啟航茶及花草茶。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，杭菊為多年生草本植物，每年農曆3月底至4月上旬種植，採收期為11月中旬至12月上旬。主要產地在苗栗縣銅鑼鄉九湖村，是苗栗地區的農特產之一。

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農委會指出，菊花味道甘苦、溫和，在古時候會將菊花釀酒、做枕頭或沏茶。杭菊除了具觀賞價值，也可作為中藥或飲料加工原料，並提供5款可利用杭菊沖泡而成的保健飲品：

●杭菊（花）茶：乾燥後的杭菊花朵或花瓣直接沖泡熱水，杭菊花可於茶湯中綻放開花，單飲口感清香甘醇。

●杭菊葉茶：將杭菊的枝葉利用仿製茶的方式製成，凋萎、發酵、殺菁。

●普菊茶：杭菊混合普洱茶。

●啟航茶：杭菊搭配枸杞。

●花草茶：杭菊混合蓮心、枸杞、甘草、迷迭香及冰糖。

另外，農委會也分享，可將杭菊花瓣拌入鳳梨酥內餡中，可做成杭菊餅食用。

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