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健康網》吃粽前先吃蛋能穩血糖 端午遵守3原則不發胖
營養師提醒，每天粽子最多只能吃一顆，一週最好控制在3顆內。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕明（3日）將迎來端午節，營養師指出，家家戶戶應該都開始出現粽子了，而粽子通常一天吃不完，若連續幾天都吃粽子要小心變胖，她也分享簡單的3個原則：1天最多吃1顆、吃蛋再吃粽子以穩定飯後血糖、搭配蔬菜，讓人吃粽不長肉。
營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示，肉粽一顆大約450-600大卡，可以遵守吃粽3原則來減少負擔，同時也要喝足夠的水、運動，維持吃健康。
●原則一：每日限量
每日限量吃，最多只能吃一顆，一週若能控制在3顆內是最好的。
●原則二：先吃蛋再吃粽
先吃蛋再吃粽子，先吃蛋能幫助延緩胃排空速度，有助於穩定飯後血糖，並不建議單獨吃肉粽。
●原則三：搭配蔬菜吃粽
肉粽裡的纖維量不太夠，搭配燙青菜、炒青菜或蔬菜湯，能增加纖維量，並幫助預防便秘問題。
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