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健康網》高麗菜正當季 北農教你做美味大阪燒

2021/03/02 06:31

冬天是台灣高麗菜最好吃的季節,且現在高麗菜物美價廉。(資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕台灣產的高麗菜,鮮甜美味,餐桌上常見他的身影,深受民眾喜愛也被譽為「國民蔬菜」,現正盛產且價格實惠,而台北農產運銷公司也在臉書粉絲專頁分享了3種高麗菜的料理方式,讓民眾知道更多高麗菜的料理方法。

高麗菜大阪燒 輕鬆做出日式美食

作法:

步驟1、雞蛋加入大阪燒粉攪拌均勻,再加水攪勻

步驟2、將材料切碎加入麵糊拌勻並調味放上肉片

步驟3、煎至底部呈金黃,翻面煎熟,加上番茄醬、美乃滋撒上蔥末、柴魚片,即可盛盤享用

高麗菜番茄湯 煮出一碗清甜高湯

作法:

步驟1、先將肉塊汆燙後撈起備用

步驟2、加油拌炒洋蔥、番茄,炒至番茄出水

步驟3、加水煮滾,加入肉塊及高麗菜

步驟4、加入蔥花適量鹽巴調味即可盛盤

將高麗菜加入大阪燒,增加了清脆口感,外酥內軟(圖取自unsplash)

醬燒高麗菜 快速炒出清脆爽口

作法:

步驟1、先熱鍋完成再倒入冷油與蒜末爆香

步驟2、豬肉炒熟加入青椒與高麗菜(先炒莖再炒葉),加少量的水快速翻炒

步驟3、放入適量醬油,即可盛盤

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