研究顯示，食用芒果可能減少皺紋，但吃太多會導致反效果。（擷取自Unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕許多橙紅色水果富含β-胡蘿蔔素，芒果也是其中之一，且具抗氧化性，可延緩細胞損傷。美國加州大學戴維斯分校的研究發現，食用芒果可能還有另一個好處，也就是減少老年女性臉上的皺紋。該研究發表在《營養雜誌》上。

這項隨機臨床試驗研究涉及28名停經後的白種人女性，他們分為兩組：實驗組每週吃四次芒果，每次吃半碗，持續四個月；而另一組則在同次則吃一碗半（較前組多一碗）。研究團隊使用高分辨率的相機系統評估臉上皺紋，可以量化和測量皺紋，相較於人類眼睛辨識更準確。

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吃多可能反而使皺紋變多

那些實驗組的停經婦女們兩個月後深層皺紋減少了23％，四個月後減少了20％。然而，團隊也發現，在同一時間裡多吃了一碗芒果的婦女皺紋增加，這表明儘管芒果對皮膚健康有益，但過多的芒果卻對皮膚造成反效果。

研究人員說，目前尚不清楚為什麼食用更多的芒果會增加皺紋的嚴重性，但推測這可能與大部分芒果中糖分含量高有關。團隊還需要進一步的研究，以了解減少皺紋產生的機制。不過研究人員表示，這可能是由於類胡蘿蔔素（橙色或紅色植物色素）和其他有助於形成膠原蛋白的植物營養素所致。

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