沈莉馨／核稿編輯過年相聚難免喝上幾杯酒助興，營養師吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文分享，常見酒類濃度，以及熱量圖鑑，並呼籲大家小酌怡情，大飲傷身，慶祝的同時，也要記得理性飲酒，烈酒女生最多小酌1杯（30毫升）、男生最多2杯（60毫升）就要適可而止了。

高尿酸血症與痛風有關，當抽血報告顯示出尿酸過高時，能做什麼改變？營養師倪曼婷在臉書專頁「倪曼婷 營養師」發文表示，飲食上，最基礎應該做到適量攝取蛋白質、增加水分補充、避免飲用酒精及含果糖飲料、避免大量攝取特定食材，並且維持健康腰圍、多運動。

台中56歲王姓男子長期酗酒，平常每天幾乎都喝6瓶以上啤酒，中秋連假期間更是從早喝到晚，直到步態不穩、頭暈被帶到門診就醫，檢查後發現嚴重低血鈉，加上血液滲透壓及尿液滲透壓都偏低，家屬更說連假期間天天都喝超過10罐啤酒，確認是「啤酒性低血鈉症」，醫師警告務必戒酒，以免危及生命。

今天是中秋節，不少民眾準備烤肉歡聚，衛福部食藥署提醒，食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」 含量，會隨著燒焦程度提高，增加致癌風險，此外，紅肉、海鮮、啤酒等高普林食物適量食用才能避免痛風發生，疾病管制署也提醒，食材應徹底烤熟或煮熟後再食用，有不適症狀應戴口罩或在家休息，降低腸

32歲的上班族陳小姐，工作久待冷氣房，總是一到傍晚就下肢水腫，必須將高跟鞋換成拖鞋走路才舒適。夜間愛追劇的她，也常喝啤酒配鹽酥雞，隔天晨起，眼胞（即眼皮）與手指水腫更明顯，讓她不禁疑惑是不是自己濕氣太重，不知道該怎麼喝水……。追劇配啤酒鹽酥雞 粉領族水腫難消

酒精已是公認的致癌物、世界衛生組織（WHO）也將「酒精使用障礙症」列為全球十大疾病。衛福部今天公布「每日飲酒酒精標準量」，以酒精濃度5%的啤酒來計算，女性1天別超過2杯、約254毫升，男性容許量則可多1倍、約508毫升，不超過4杯，避免酒精傷身。

過去曾有些小型研究或專家意見，支持每天喝一點葡萄酒有益健康，因為葡萄皮有白藜蘆醇和花青素等抗氧化劑，這些物質理論上可以降膽固醇、發炎、助眠、預防老年失智症、預防心血管疾病、抗癌等，但醫師分享一週前加拿大所發表的最新飲酒指南表示，不喝酒絕對是有益的，包含對於健康、睡眠和懷孕安全性；而每週3-6瓶啤酒，

年末聚餐、下週過年聚會聚餐不斷，國民健康署在臉書表示，開心饗受同時，要適量飲酒，或以茶水代替酒精飲料更健康，若本身沒有飲酒習慣，可以不喝就不喝，或選擇酒精含量較低的酒，第2杯開始換喝無酒精的茶水，且不要空腹喝酒。國健署表示，依國民飲食指標建議，男性每日不超過2杯（或相當於20克酒精量）、女性每日不超

「燒酒狂」要戒貪杯習慣，中國醫藥大學新竹附設醫院身心科醫師鄭映芝說，現在不用發泡戒酒錠，改以新的藥物，減少酒癮患者喝酒後的刺激跟愉悅感，也降低他們戒斷酒精的不適，該院也搭配預防復發飲酒的心理治療，雙管齊下幫當事人成功戒斷對酒精的依賴。鄭映芝說，有相關研究推估全台約有30萬到80萬人可能有酒精使用障礙

現代社會許多飲酒行為會伴隨著社交活動，使人們容易忽視或低估飲酒造成的健康損害，認為只是喝幾杯沒有醉，不會有健康的問題；對此，國健署發文表示，健康風險是會隨著飲酒量、飲酒頻率及單次飲酒量的增加而上升。國健署指出，無論飲用何種酒類，終身飲酒量及飲酒內容、飲酒頻率和每次飲酒量，都會增加各種健康和社會危害的

天氣炎熱時，特別想吃生冷食物灌冷飲；對此，瑞隆馬光中醫診所醫師王麒維提醒，濕氣累積在脾胃，加上飲食不節制，恐腸胃炎上身。建議應少吃油炸和生冷的食物以及少喝酒，同時別熬夜並適時紓壓。王麒維指出，腸胃炎是大眾耳熟能詳的一大類疾病，也是中醫臨床常見的疾病之一，主要症狀表現為噁心嘔吐、腹瀉、發燒、全身無力倦

你是否曾經低頭觀察凸起的肚子呢？對此，營養師朱瑞君表示，可以從肚子肥胖的外觀分成小腹肚、壓力肚、鮪魚肚以及啤酒肚，造成肚子肥胖原因可能會是飲食問題、久坐不動或者是便祕等，了解造成自己的肚子肥胖的原因後，是能夠去改善並達到自己滿意的身體曲線。

明明不喝湯、少吃高普林的食物，怎麼健檢時尿酸還是高，甚至伴隨痛風發作呢？對此，營養師表示，夏天炎熱，大家容易忽略尿酸升高的隱形殺手，像是手搖飲、冰啤酒，若過量攝取，不僅降低尿酸排除量，還可能增加痛風發生機率。營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，手搖飲中最常添加蜂蜜、高果糖糖

很多人都會問如果真的想小酌，究竟可以喝多少酒？營養師葉若懿在臉書粉專「葉若懿/Chloe 營養師」發文分享，根據「國民飲食指標手冊」的建議，成年女性為每日不超過10克酒精、成年男性為每日不超過20克酒精，換算成酒精濃度4％的啤酒，成年女性一天不能超過318毫升，成年男性一天不能超過636毫升。

冰啤酒沁涼口感總讓人一口接一口，也是大多數人紓壓的管道，但享受冰啤酒帶來的清爽感之餘 ，累積下來的熱量卻實為可觀，營養師高敏敏統整15種常見啤酒熱量，其中有兩款不到百卡，分別為「淡麗」熱量98大卡，「爽啤」熱量94大卡，兩款喝完想消耗熱量都只要快走10幾分鐘。

有些人休閒時間喜歡小酌幾杯來放鬆，但喝什麼酒對健康的影響也有差別。研究顯示，喝啤酒、烈酒與更多的內臟脂肪有關，進而增加罹心血管疾病、代謝症候群的風險，但若喝葡萄酒則沒有發現與內臟脂肪增加的相關證據，喝紅酒甚至還與更少的內臟脂肪有關。研究作者、美國愛荷華州立大學神經科學博士候選生拉珊（Brittany

每逢晚餐或是假日時間，熱炒店都有許多人潮，但熱炒店的菜餚普遍油放得較多、口味也較重，雖然吃起來很美味，但營養師提醒，長期吃下來容易造成身體負擔，建議5招熱菜店點菜秘訣。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」指出，熱炒店是我們能與好友暢所欲言的場合，若能掌握點菜的健康方法，才能讓身心都受益。

單吃炸物容易飽又油膩，常會再配上一杯解膩開胃的汽水、啤酒；營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」發文提醒，氣泡飲、碳酸飲料熱量其實高的嚇死人，並整理出市售常見氣泡飲品營養分析表與氣泡飲品糖及酒精的建議飲用量，供民眾參考。林雨薇指出，汽水類，像是一瓶600ml可口可樂的碳水化合物量（60g）就是一碗

熱炒店是三五好友吃飯相聚的好場所，不過有些料理熱量卻相當驚人，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文整理出常見的熱炒料理的熱量，供民眾參考。高敏敏說明，看似清淡的蒜泥白肉卻排行第一，是因為其本身為油脂量很高的豬肥肉切片，雖然是川燙的料理，但熱量來源都在食材本身，高血脂或想減脂的民眾儘量不要吃，

儘管酒喝多了會傷身，但還是有許多人喜歡喝酒，營養師指出，據國民飲食指標手冊中建議「男性每日不宜超過2杯、女性每日不宜超過1杯」，1杯酒為10克酒精，若換算成3.5％酒精濃度的啤酒，男性可喝720ml，女性可喝360ml；以小的易拉罐（330ml）計算，則男性可以喝2罐，女性1罐不會超標。