傳統肉粽吃膩了？果凍花藝術創作者鄭靜娟，以擅長的果凍花藝術創作出爽口Q彈的果凍花藝術粽，還有以果凍蒟蒻搭配多樣鮮果製作出清爽的繽紛水果粽，破除傳統糯米粽高油脂、高鹽分、高熱量的做法，讓過節吃粽子富創意又開心健康無負擔。鄭靜娟擅長以特殊針具在透明果凍中創作栩栩如生的立體花朵，2024年參與國內、外多項

林曉雲／核稿編輯親子共同下廚，有助於凝聚一家人感情。想要孩子吃得健康，農糧署推薦動手做「米布丁」，以米穀粉為基底，當中碳水化合物易於消化吸收，是提供能量的好來源，對成長中的孩子尤其有益。還擁有豐富的膳食纖維和蛋白質，有助於腸道健康、促進消化。此外米穀粉不含麩質，對於有麩質過敏體質的人，是一個極佳的選

羅碧／核稿編輯皮蛋跟雞蛋都好好吃，但你知道嗎？皮蛋跟雞蛋炒在一起也很好吃。營養師周亦秀在臉書專頁「營養師煮什麼（周亦秀營養師）」發文分享，「皮蛋炒雞蛋」看起來可能有點難想像味道，會覺得是什麼創意料理，但其實非常好吃，並且是適合懶人的清冰箱料理。

葉立斌／核稿編輯早、午餐吃法式吐司簡單又美味，只要蛋和牛奶就能輕鬆上桌，偶爾想要換下口味？讓農糧署來「蕉」你怎麼做，香蕉柔軟香甜，多樣營養成分能預防高血壓及心臟病，更可幫助消化、止瀉等。包入法式吐司中，就能變成一道老人小孩都適合的美味創意料理。

葉立斌／核稿編輯冬季是椪柑的季節，你的桌上肯定有顆椪柑了吧！農業部農糧署指出，10月與11月採收的椪柑，果皮是綠中帶黃、口感較酸；直到12月以後，果皮轉黃，糖酸比例適中，不管大小一樣多汁又清甜。另外農糧署推薦兩道創意料理，像是搭配巧克力吃的巧克力橘瓣。

佳格食品集團今年挹入近188萬營養資源給新竹地區，並於新竹縣尖石鄉起跑，今天更與在地食農教師錢佳慧合作，於尖石舉辦「以愛灌溉食育營」，用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥，搭配燕麥，做出專屬尖石的奶油燉飯，引導孩子們從生活中找到可獲取的營養來源，另從烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。

番茄炒蛋沒有蛋怎麼辦？專家分享1道「番茄燜豆皮」，用新鮮豆皮代替雞蛋的美味。他表示，番茄營養豐富，能防心血管疾病、促進皮膚健康，以及降低多種癌症發生率，但番茄的吃法很重要，不要空腹生食，也要避免食用未成熟的番茄。食療養生專家王明勇在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出，番茄含豐富的維生素A、C、