台中榮總嘉義分院中醫師唐佑任為患者把脈。（台中榮總嘉義分院提供）

〔記者王善嬿／嘉義報導〕寒流報到，1名67歲吳姓婦人連日與家人吃羊肉爐、薑母鴨進補，產生煩悶、口乾、失眠等上火症狀，經中醫以中藥、穴位雙管齊下調理，並給予飲食調整建議，消除身體不適症狀，醫師建議，並非所有食材都適合所有人，服用過量、不當或使用未檢驗中藥，反而未蒙其利、先受其害。

台中榮總嘉義分院中醫部中醫師唐佑任表示，民眾冬天常會吃含有人參、當歸、肉桂、熟地等藥材調製的四物雞湯、十全大補湯、當歸排骨湯等，希望驅風散寒，但此種溫補藥膳適合少數體質偏寒流者，然而現代人營養過剩、運動不足加上作息不正常，體質多數偏濕熱，一直溫補容易長痘痘或引發紅疹過敏，加重痰飲體質，導致腸胃不適及影響消化，而如果是寒熱或虛實夾雜體質，純粹溫補容易導致口乾舌燥、失眠多夢、心煩盜汗等上火症狀，建議寒冬進補前先了解自己的體質，進補才能達到效果。

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唐佑任說，如覺得常口乾舌燥、容易上火可能偏向燥熱體質，如自覺無口乾舌燥卻手腳冰冷、怕冷者，則可能偏向寒涼體質。

他建議，薑母鴨、羊肉爐、大補湯等屬於溫補藥膳，適合寒涼體質民眾適量進補，平時民眾可善用丁香、紅參、天麻、五味子、何首烏、熟地黃、當歸、小茴香等藥材入菜「溫補」；氣血充足且運行順暢的健康體質，可採用性味平和、容易吸收的食材「平補」，例如秋天用百合、白木耳、茯苓、蓮子入菜，寒冬在菜餚中加入黃耆、大棗及枸杞燉補，達到補氣養血及禦寒作用；燥熱體質適合使用「清補」藥材，如石斛、沙參、玉竹、天門冬、女貞子、生地黃等寒涼退火、清熱解毒的藥膳入菜，進補不上火。

唐佑任分享冬季養生秘訣，就是充足睡眠、適度運動等培養良好的生活習慣，有利陽氣潛藏、精力蓄積，民眾如對體質或進補有疑義，建議就醫看診諮詢。

嘉榮中醫師唐佑任建議民眾先了解自己的體質再吃藥膳進補。（台中榮總嘉義分院提供）

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