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健康網》心理師直授 一頓飯看出性格秘密

2020-05-26 08:30

吃飯習慣會透露出出人的性格。(Photo by Spencer Davis on Unsplash)


〔健康頻道/綜合報導〕每個人吃飯的姿態、習慣各異,心理師林萃芬在其新書《從習慣洞察人心》(時報出版)提到,從一個人吃東西的樣子,大概可以看出從小到大的生活習慣以及最真實的個性,下面這12種飲食習慣,在林萃芬的分析裡,人的個性在一頓飯裡表露無遺。

1.細嚼慢嚥的人

吃東西習慣細嚼慢嚥的人,喜歡小口小口地品嚐食物的滋味。不管是基於養生的考量,或是牙齒不夠健康,還是想表現紳士淑女的風範,都給人小心謹慎、動作緩慢的印象。喜歡慢慢吃東西的人大多非常注重過程。注重過程的人最怕遇到急驚風型的人,會讓他們的人生節奏整個亂掉,陷入焦躁不安的情緒。

2.狼吞虎嚥的人

吃東西速度很快的人,多半做事情的速度也很快。就像看到食物他們只想趕快吃完,而不會慢慢品嚐食物的滋味一樣;碰到事情他們也只想立刻完成,而不會細細體會其中的甘苦。

3.邊吃飯邊看書、滑手機的人

習慣邊吃飯邊看書或滑手機的人,很多都擁有強烈的企圖心,但當頭腦塞太多東西的時候,會連帶的「專注力」跟「記憶力」也會跟著下降。倘若進一步探索何以他們喜歡一邊吃飯一邊看資訊,就會發現,他們的內心深處都有許多等待實現的夢想,為了能用最少的時間完成最多的夢想,他們要善用每一分每一秒。

4.禮儀至上的人

適度的餐桌禮儀,會讓人覺得優雅而有教養,但若太過注重,則會讓人感到壓力而不自在。非常重視禮儀的人,多半也很重視外表、講究形式,和這種人相處,最好從吃相、裝扮到禮物都不要太過隨便,以免給對方留下「不尊重主人和場合」的印象。

5.杯盤狼藉的人

儘管和禮儀至上的人吃飯會有壓迫感,不過和跟動作粗魯的人吃飯則會變得忙碌不堪,他們一下挾食物時不小心掉在桌上,一下是吃東西時湯汁滴在衣服上、一下又是拿東西時打翻飲料,結果一頓飯吃下來,眼前一片狼藉。這也代表對方的用餐習慣仍然停留在口腔期,還沒有學習好如何自己拿餐具吃飯,需要別人在旁整理善後。

6.吃什麼都好吃的人

跟吃什麼都好吃的人一起用餐,也會覺得食物變得特別好吃。通常,很容易從食物中得到快樂的人,也很容易從生活中得到樂趣;反之,對長期食慾不振、胃口不佳的人來說,則是吃什麼都不好吃。經常性食慾不好的人,多半較容易緊張,他們無論是體質或個性均屬於敏感型,對未來的發展傾向過度擔心,任何狀況都會搞得他們緊繃焦慮、食不下嚥。

7.準時吃飯的人

準時吃飯的人腸胃就像定時鬧鐘一樣,一到吃飯時間就會咕嚕咕嚕地叫個不停。一旦超過時間還未填飽肚子,他們就會顯得心神不寧、坐立難安,甚至有些人會因此變得暴躁易怒。除了解決民生問題要準時外,做其他事情也都有一張時刻表:幾點上廁所、幾點洗澡、幾點上床睡覺,凡事皆按生理時鐘的指示進行,最怕碰到突發狀況,把既定的作息全部打亂,這樣他們便會手忙腳亂。

8.吃個不停的人

有些人即使肚子已經很飽了,還是忍不住要去翻冰箱找東西吃。而他們之所以會吃個不停,最主要的原因,是想藉著吃東西來放鬆、安慰自己。一般嘴饞的人自制力都較弱,想要戒掉貪吃的習慣,首先必須找出導致嘴饞的真正原因:是因為生活沒有目標?亦是內心缺乏安全感?還是工作過於焦慮?人際關係失和?否則,一味克制自己想吃東西的欲望,一旦欲望反彈後作用力可是很強大的。

9.暴飲暴食的人

除了嘴饞想吃東西的狀況外,還有些人則是屬於大食客型,大吃大喝毫無節制,無論食物好不好吃,或喜不喜歡吃,都能一掃而空。通常暴飲暴食的人都有縱慾的傾向,對食物過於依賴,非要吃到「撐破肚子」才會停下來,甚至於有的大食客會隨身攜帶胃藥,以防消化不良。

10.節食專家的人

身邊不少朋友都是節食專家,不僅對每一樣食物的營養成份瞭如指掌,連卡路里多少都如數家珍,常常一邊吃飯一邊分析,讓人佩服得五體投地。

既然擁有這麼豐富專業的知識,何以還需要不斷節食?深入了解之後才曉得,雖然努力充實與食物相關的學問,也積極進行節食計畫,不過達到目標後,他們就會鬆懈下來,很快就再度復胖,又得重新開始控制飲食。

11.先吃自己愛吃食物的人

有個朋友曾經跟我說過一段有趣的約會插曲。剛認識他太太的時候,每次約會他都覺得這個女孩很奇怪,會把所有好吃的食物挑出來放在盤子的一角。他心想,既然這個女孩的口味跟我完全不同,那我就幫她吃吧,以免浪費食物。於是,當他吃完自己盤子裡的東西後,便好心地對女孩說:「如果妳吃不下,沒關係,我幫妳吃。」

吃了很長一段時間兩人份的食物後,有一天,那個女孩終於忍不住對他說:「我不是吃不下,而是想把自己愛吃的東西留到最後再慢慢享用。」朋友這個時候才恍然大悟,原來不是他們吃東西的口味不同,而是他們吃東西的順序完全相反。朋友習慣先吃自己愛吃的東西,太太則把愛吃的食物留到最後再吃。

好玩的是,他們不只吃東西的順序顛倒,連做事情的順序都相反。這位朋友工作時喜歡先做自己感興趣的事,屬於先甘後苦型;而他太太則喜歡先做自己最討厭的事,屬於先苦後甘型。

12.按順序及規則進食

每個人對順序的定義和要求都不同,譬如說,有人把餐盤當成時鐘,進食的次序必須按照「順時鐘」的方向進行,不能亂掉,否則就會渾身不舒服。還有人是依照顏色排放食物,綠色的放一起、紅色的在一邊,食物必須歸類的井井有條,不然就無法進食。

另外也有人是咀嚼食物的次數有一定標準,像每口食物要咀嚼三十下才能吞進肚子裡,否則就覺得不消化,倘若有人不知道他的咀嚼習慣,在吃飯過程中不斷干擾其計算咀嚼次數,便會讓他們很生氣。

吃東西的時候對秩序、細節要求極高,必須嚴格控制每一個步驟,完美規劃好每一個細節,人格特質偏僵化、固執、沒有彈性,就有可能是強迫型人格傾向。如果因此導致人際關係緊繃,生活功能運作不順暢,就需要心理專業團隊的協助。

心理諮商師林萃芬。(時報出版提供)

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