沈莉馨／核稿編輯不用斷食，其實吃對東西也能健康瘦！營養師彭逸珊表示，減重除了多吃蔬菜，日常也可多吃幫助減脂的6種食材，包括：蘆筍幫助肝臟排毒、紅薏仁控制血脂肪、辣椒提升代謝、綠茶減少脂肪分解吸收、黑咖啡可降低食慾幫助燃脂、藻類減少食物油脂吸收，幫助血糖穩定，都有利於讓減重事半功倍。

羅碧／核稿編輯依碳水循環飲食、運動是近年熱門減重法，但如何順利達到增肌燃脂？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，碳循環飲食分成高碳水日、中碳水日、低碳水日，其中高碳日建議搭配高強度運動，加速代謝來增肌；中碳日則是選擇中等強度的運動，讓單位時間內燃燒「最多」的脂肪；而低碳日則是搭配低強度運動，避免

羅碧／核稿編輯坊間有許多減重偏方，其中吃辣椒減肥也是其中之一！營養師劉雅惠表示，辣椒確實可增加燃脂速度、飽足感，因為它含有辣椒素，吃完以後身體會流汗，產生燃脂效果。但要注意，想增加代謝，應選擇天然辣椒，並非吃辣椒醬、辣油、麻辣鍋等，因為這些只有滿滿的油、鈉含量，吃了不但不會瘦，反而口味會越吃越重。

羅碧／核稿編輯過年菜色豐富，好怕一不小心就減重破功！北秀健康管理診所醫師陳君琳提及，有些人因長期不良飲食、無運動習慣，使得基礎代謝越來越低，而進入「節能模式」，因此若能定期吃一頓「作弊餐 （cheat meal）」，拉高熱量攝取或碳水比例，反而能夠提高代謝，減去更多脂肪，達到減重目的。

沈莉馨／核稿編輯人體70%是水組成的，沒事多喝水，好處非常多，營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出，水分不夠第一個感覺是口渴，除了口渴，還有肌膚乾燥、便秘、肥胖等問題，水是代謝的基礎，記得每天的水量需要達到每公斤體重30-50毫升，能幫助抑制食慾、減少飲料次數、避免便秘、排除廢物及幫助燃

葉立斌／核稿編輯低碳飲食是近年熱門減重飲食法，但要如何順利達到燃脂效果？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，碳水循環成功關鍵，需先達到一個目標，就是能夠成功的進行低碳，並且不感到飢餓。然而想在低碳期間順利燃脂，也應掌握不要讓血糖劇烈波動、借助中鏈脂肪酸的輔助。其中攝取MCT油，能夠帶動脂肪燃燒，

葉立斌／核稿編輯寒流來襲，對於戶外作業的勞工沒低溫假，該如何抵抗低溫警報？幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，天冷時，要特別留意足部的保暖，因此建議可進行超慢跑，不只溫暖全身還有燃脂效果；睡前1小時，可用溫水泡腳，睡覺時穿著厚襪，不但能防止抽筋還能助眠；另，可挑選數項溫經散寒、袪濕通絡的藥材，並酌加入穀物，

沈莉馨／核稿編輯其實天冷更燃脂好瘦，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，日常靠飲食就可慢慢消耗熱量，她提供10日控卡食譜，分為調適期3天、黃金期4天、維持期3天，及3碗瘦瘦湯：爆汗湯、排毒湯、增強體力湯，幫助你整個冬天都苗條健康。

羅碧／核稿編輯運動前服用咖啡因，可有效增加脂肪燃燒速率達30%。對此，腎臟科醫師王介立指出，咖啡因的劑量要來到每公斤3毫克以上才有此效果；且總熱量消耗仍由運動強度來決定，仍然無法透過咖啡因，用很輕鬆的運動就燒更多熱量，動起來才是燃脂關鍵。運動前服用咖啡因能幫助減重嗎？王介立在臉書專頁「王介立醫師」發

葉立斌／核稿編輯冬天是減肥黃金期！對此，營養師高敏敏整理出能幫助瘦身的「6大燃脂營養素」包含血清素、蛋白質、膳食纖維、維生素Ｄ、維生素B、鈣質，其中建議可將維生素D與鈣質兩者搭在一起，增加腸胃對鈣質的吸收；除此之外，日常也應掌握燃脂4個小秘訣，像是控制食量、均衡飲食、充足睡眠、每日喝水2000ml等

每到冬天容易手腳冰冷、吃不飽，出現代謝力下降問題；對此，營養師程涵宇在「程涵宇營養師」發文分享，可多吃牛、豬、雞、魚、花椰菜、菠菜6種食物，以增強代謝，並加速燃脂。花椰菜富含芥子油苷 加速燃脂●牛肉：牛肉富含鐵，而鐵是構成血紅素與肌紅素的重要成分，其如同自帶暖包般，可有效從內而外保暖身體，適合冬天易

我國成人每2人就有1人有過重或肥胖問題，對健康造成危害，衛福部國民健康署推動全民健走活動，鼓勵國人動起來，今天公布活動成果，5個月來累計有27.8萬人參加，共走了71萬公里，相當於繞行台灣357圈、消耗了16萬5523個大麥克漢堡的熱量。國健署副署長賈淑麗指出，肥胖是許多疾病共同的危險因子，武漢肺炎

脂肪幾乎已經成了「不健康」的代名詞，但你知道其實脂肪也有分好壞？營養師表示，人體脂肪有3種，包含白色主要儲存能量；棕色主要產生能量；米色則提高代謝，因此，想燃脂產熱，棕色脂肪就需越多越好；此外，想提升棕色脂肪，建議日常可多攝取含綠茶中的兒茶素及辣椒素、薑黃、魚油或是多運動。

不少民眾早晨都會來杯咖啡提振精神，富含綠原酸的它，除具調節生理機能之效外，運動前喝黑咖啡，也有助於脂肪燃燒。對此，營養師劉怡里提醒，雖喝咖啡的好處多，但仍要適量，尤其是胃食道逆流、高血壓、胃炎、骨鬆、心悸、甲狀腺機能亢進及嚴重失眠的族群，應盡量減少咖啡因的攝取。

吃東西戰戰兢兢、生怕體重暴增，腫成胖大叔、大嬸？對此，營養師酈月慧於臉書粉專「安適生活｜營養保健｜運動生活｜心靈滋養」分享6種有助於提升代謝、維持窈窕的燃脂成分，包含生薑中的薑烯酚、苦瓜胜肽、辣椒素、維生素B群、兒茶素、魚油或印加果油。●薑烯酚：生薑中的薑烯酚可促進體內能量燃燒、提高體溫。而體溫增加

水是人體不可或缺的物質，但減重為什麼非要增加喝水量？新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜在臉書粉專「李晨瑜醫師 新陳代謝內分泌專科」發文指出，因為水是天然的食慾克制劑、可增加熱量燃燒、有助排除體內廢物、降低整體含熱量飲品攝入、燃燒脂肪以及增加運動效能。

想維持好體態，有的人會採激烈斷食和運動，但是真的比較有效嗎？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，與其什麼都不吃，還不如選擇吃足夠的蛋白質和油脂，進行蛋白質輕斷食。而在進行蛋白質輕斷食時，要注意不要什麼都不吃，盡量選擇好油脂、避免劇烈運動、暴飲暴食。

做什麼運動最容易燃脂？原來要看心率！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，除了運動前吃的東西，最主要會影響到脂肪燃燒的是「心率速度」，決定身體燃燒脂肪和醣類（肌肉中的肝糖）的比例。心率愈快，脂肪燃燒比例愈低，公式為「220-年齡=最大心率」。另外，他提醒，低強度運

碳水化合物，是人體3大營養素之一。但你知道嗎？其實碳水化合物在飲食上還分成乾淨碳水、精緻碳水和原型碳水！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，乾淨碳水，就是低油脂碳水，可再依升糖指數高低區分為精緻碳水（如饅頭、白飯等）、原形碳水（糙米、根莖類和豆類、水果等）。蕭捷健也提醒，如果馬上要運動，吃乾淨的

不少想長肌肉的民眾，會特別在意燃脂，並會透過了解自身的基礎代謝率（BMR），來評估一天可攝取多少熱量。對此，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，6招能提高BMR來燃脂的方法，包含：適當飲食控制及提升體溫等。但她提醒，雖然提升BMR的好處是，可在休息時，也能有更高的能量消耗，但最根本