林惠琴／核稿編輯鳳梨多汁甘甜又消暑，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鳳梨冰製作方法：準備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml，將鳳梨丁加入二砂糖拌勻，放入電鍋（外鍋1杯水），跳起後內鍋再加入水燉煮第2次（外鍋1杯水），電鍋起跳後加入檸檬汁，最後放涼倒入模具。

劉力仁／核稿編輯許多人認為手腳冰冷時，需透過溫補改善身體，但其實四肢冰冷不一定要這樣補，因不一定屬於陽虛體質！中醫師邵禹豪表示，不同於陽虛，陽鬱者也會出現四肢冰冷，但同時自覺體內有股熱氣難以散出，因此若使用溫補進補，會讓身體越燥熱，動輒口乾舌燥，或者便秘、失眠。

為維護市民夏季食用飲冰品之衛生安全，高雄市衛生局今年7月起配合觀光局大港閱冰、鹽酥雞嘉年華、奶茶節等活動，啟動擴大飲冰品稽查抽驗，共查核248家業者，抽驗飲品、冰品及配料434件，檢驗結果，包括前金區百樂冰淇淋、內門區順安冰果室、苓雅區成功一路茶謎茶3家，因「腸桿菌科」微生物超標，限期改善後仍不符合

近期國內腸病毒疫情升溫，再加上已經開學，相信許多家長都非常擔心家中寶貝會被傳染，若真不小心得到腸病毒，飲食上該注意什麼？對此，營養師李婉萍強調，鹹食、點心及飲品類要避免；若想讓病情快點好轉，建議可選擇冰品來冰鎮降溫，除自製水果或牛奶剉冰外，在發燒、喉嚨痛時，則可吃軟嫩的布丁或奶酪，都蠻適合，記得病痛

炎炎夏日到來，許多人經常透過吃冰來消暑，但同時也擔心長胖問題，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文指出，掌握選擇配料原則，像是優先挑選清冰加黑糖水，並搭配熱量低且水分高的「綠燈」配料，如仙草、愛玉或新鮮水果等，消暑的同時，也不怕影響體態。

炎炎夏日，不少人會喝果汁、吃剉冰或飲料消暑，但糖友會發現，明明吃很少只用喝的，怎麼血糖開始控制不佳。營養師劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」發文指出，若想消暑又控制血糖，建議果汁改吃原型水果，或自己製作；冰品則選剉冰，因為配料可自己選擇，較好控制血糖；飲料選擇無糖茶飲，千萬別買加檸檬、金桔等酸的配料

在一天比一天還熱的盛夏中，來枝冰棒或來碗刨冰是大人常見的消暑方式，而小小孩能不能吃冰呢？禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟介紹，綠豆湯、冰鮮奶、西瓜、刨冰、冰棒、冰淇淋，只要小小孩適度吃，都可以清涼一「夏」。巫漢盟在臉書專頁「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」與個人網站表示，炎熱的天氣下，適

炎炎夏日，吃點甜甜的冰消暑撫慰心靈，卻又擔心吃冰會傷身，中醫師王大元指出，如果真的想吃冰，記得選在陽氣旺盛的午後食用，建議在飯後30分鐘到1小時內食用，盡量避免冷熱食物交錯食用而過度刺激腸胃，離正餐太久（超過2小時）吃冰則會造成胃食道逆流。

每到冬季來臨時，有些人即使穿再多衣服手腳仍冰冷，究竟該如何改善？對此，中醫師余雅雯在臉書專頁「余雅雯 中醫師」發文建議，可以在洗澡時泡腳、避免冰品冷飲，以及避免過度減肥，就能促進血液循環，不過若症狀嚴重未改善，仍應就醫檢查治療，才有利改善症狀與去除病灶。

經期能不能吃冰，一直都是具有爭議性的問題，御絨中醫診所院長廖婉絨表示，陽氣重的人吃冰較不會出現不適，但體質並非一成不變，提醒不要仗勢年輕就亂吃，若已經吃下太多冰品，建議可以多濕健脾祛溼的食物來補救。廖婉絨在臉書提到，中醫很注重「氣」，因此雖然冰冷的食物到胃部時已經變成常溫，但在入口的那瞬間，寒氣就已

好想暢飲冰飲、大口吃冰，但敏感性牙齒突如其來的尖銳疼痛感，總讓人無法盡情享受美食。對此，醫師分享容易造成牙齒敏感的6種NG食物，並表示，碰到特定食物總讓牙齒酸軟到不行，其實這就是非常典型的牙齒敏感，因為酸性食物更容易破壞琺瑯質，造成牙敏感。

夏日高溫悶熱，食慾變差，只想吃上一碗清心解熱的冰品，名漾玉璽中醫診所院長王心眉在臉書粉專「王心眉醫師」發文表示，吃冰雖可快速將體內的熱帶走，但對腸胃道、呼吸道不好者，恐會造成腹瀉、過敏或咳嗽等不適，建議可喝熱水、薑茶及按壓「關元穴」祛除寒氣。

正值酷熱的夏季，許多朋友習慣吃冰來消暑，而霜淇淋、冰棒、剉冰、綿綿冰、雪酪等琳瑯滿目的冰品選擇，到底該如何選？對此，營養師劉馥萱提醒，若想健康吃冰，配料上建議可多選擇天然的新鮮水果，以及堅果類、仙草、燕麥等，不僅能幫助身體補足好油、抗發炎，更能減少正餐的攝取量。

夏天是台灣水果盛產季節，許多民眾常不小心買多了，不吃怕浪費，但吃過量又擔心發胖、血糖飆高。對此有營養師分享2妙招，幫助民眾不浪費水果，也能在夏天享受低卡冰品與奶昔。營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」發文指出，市售冰淇淋含高糖份與油脂，常額外添加色素與香料，1球冰淇淋直逼150大卡。若想健

炎炎夏日，許多女生怕「胞宮虛寒」（指子宮、卵巢和輸卵管等生殖系統）而不敢吃冰消暑，幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，具有虛寒體質的人，如果想要吃冰，建議應選擇在陽氣相對旺盛的午時與未時食用（約11時至15點），吃冰的時間也應該與正餐相隔一小時，且切勿空腹食冰飲冷，以避免影響腸胃的消化功能。

天氣越來越炎熱，來杯冰飲或來份冰品都是消暑的最佳選擇，但吃冰有時會感覺到頭痛，改喝冰飲會好一點嗎？營養師李婉萍表示，根據研究，喝冰飲比吃冰品，較容易引起頭痛，而本身就有偏頭痛的人吃冰更易引發頭痛。有人因為在吃冰時會感覺到頭有點疼痛，而擔心是否有潛在疾病，李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」及個人網站解釋

炎熱的天氣來碗剉冰可說是一大享受，但消暑解熱享受美味之時，不要忘了其中驚人的熱量與糖分；對此，醫師提醒，看配料不要只看熱量，還要注意營養素的比例。因為加工精緻澱粉幾乎都是碳水，但豆類的蛋白質含量高，無糖豆花的碳水更是少。金鶯診所在臉書粉專「金鶯診所-食在好減重」發文指出，以45克為例，剉冰配料熱量分

炎炎夏日，忍不住想吃口冰降暑氣，然而市面上的冰品通路從攤販或超商、超市都有，冰品存放的衛生環境，值得注意。食藥署說明，冰品、冰棒、冰塊及相關配料若保存不當，很容易造成微生物孳生，食用後可能引起腹瀉、嘔吐等情況。尤其當冷凍或冷藏保存控管不當、儲存時間過長、儲存的容器及環境衛生不佳或是水質受污染、製作人

隨著天氣愈來愈炎熱，許多人都喜愛大啖冰品，但消暑解熱享受美味之時，不要忘了其中驚人的熱量與糖分；對此，彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享「5種甜點的聰明吃法」，品項分別為剉冰、豆花、冰棒、仙草、愛玉及手搖飲，讓民眾夏天享用無負擔。5種甜點聰明吃法

本土確診近日都達6萬，但多數的確診者是都輕症，雖是輕症但症狀不一，有人吃不去，茂盛醫院家醫科醫師呂昀珊建議，輕症居家隔離的民眾，若無食慾可適時吃冰品等食物，亦可食用含鋅的海鮮，有促進食慾並加快病程的功效，其他如各類維生素、益生菌、電解水、枇杷膏也可補充，唯枇杷膏含蜂蜜，週歲內寶寶勿食用。