健康網》炎夏糖友果汁、冰品、飲料怎麼選？ 營養師教控糖方法

營養師表示，冰涼水果也可解暑不一定要打成果汁，1份水果裝在碗裡大概1碗左右（100克），每天控制在1-2碗，建議餐後2小時食用，記得不要多吃或是取代正餐；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日，不少人會喝果汁、吃剉冰或飲料消暑，但糖友會發現，明明吃很少只用喝的，怎麼血糖開始控制不佳。營養師劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」發文指出，若想消暑又控制血糖，建議果汁改吃原型水果，或自己製作；冰品則選剉冰，因為配料可自己選擇，較好控制血糖；飲料選擇無糖茶飲，千萬別買加檸檬、金桔等酸的配料，含糖量更高。

果汁改吃原型水果最佳

劉怡里表示，原型水果最適合，冰涼水果也可解暑不一定要打成果汁，1份水果裝在碗裡大概1碗左右（100克），每天控制在1-2碗，建議餐後2小時食用，記得不要多吃或是取代正餐。若真想喝果汁，建議自己製作，加入蔬菜降低GI值也可增加膳食纖維，食材可選擇高纖降血糖蔬菜，如木耳、地瓜葉、苦瓜等一起搭配攪打，切記不要濾渣。

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劉怡里進一步說，如果偶爾在外想要喝市售果汁，要注意包裝，「碳水化合物」15克等於1份糖，要記得換算成1份水果的量。

冰品選剉冰 較好控制血糖

冰品可以選擇剉冰較好控制血糖，因為配料可以自己挑選，如仙草、愛玉、蒟蒻、白木耳較佳。如果要加其他配料，選擇1項新鮮的配料即可，像是紅豆、綠豆、燕麥、薏仁、芋頭，但要記得減少下一餐的澱粉量。另，要注意冰品中的脂肪，脂肪越高血糖下降的速度會變緩慢，所以盡量避開雪糕、加煉乳、美式冰淇淋等。

飲料選無糖茶 避免酸配料

她提醒，如果要控制血糖，當然無糖茶飲是最好的選擇，可以使用茶葉自製冷泡茶，也可以喝到多酚類、兒茶素及茶胺酸等重要營養素。不過，外面手搖杯要注意，加了檸檬、金桔等酸的配料，含糖量更高。建議飲品可以選擇無糖鮮奶茶、黑咖啡、牛奶，但是要記得飲用到鮮奶還是要節制，因為1杯240ml的鮮奶，還是有12克的碳水化合物。

另，真的很想加入珍珠時，記得點無糖茶飲搭配，因為市售珍珠還是會蜜糖，點小杯即可，下一餐則減少澱粉的量。血糖控制良好的病人加料飲品偶一為之，血糖控制不好的病人建議不要攝取。

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