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健康網》認識東方美人茶! 農糧署:獨特蜜香「這樣來」

2023/10/09 07:30

農糧署分享,東方美人茶的茶湯顏色呈橙黃,屬於發酵程度較深的一種烏龍茶。(資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕泡茶有助修身養性,相信就算沒喝過,多少也聽過「東方美人茶」或「膨風茶」的名號。對此,農糧署分享,東方美人茶是屬於發酵程度較深的一種烏龍茶,為台灣本土研製的特色茶種,東方美人茶的獨特蜜香與熟果香,是因茶菁受小綠葉蟬刺吸而形成。沖泡後猶如美人慢舞,因而得名,風味圓柔醇厚,呼籲大家一同享受美人茶的好滋味。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,東方美人茶又稱白毫烏龍茶,或膨風茶、五色茶、香檳烏龍茶、番庄烏龍茶等,是台灣本土研製的特色茶。

主要生產於新竹北埔、峨眉及苗栗頭份、銅鑼,以及桃園龍潭、新北石碇等茶區。相傳於日治時期竹苗一帶的客家庄,茶園常受小綠葉蟬叮咬,茶農勤儉惜物,仍將受損茶葉採收販售,卻意外受到洋行的青睞。茶農回鄉後向人提起,卻被以為在吹牛(客家俚語中稱為膨風),從此又流傳下來膨風茶的稱號。

東方美人茶的獨特蜜香與熟果香,因茶菁受小綠葉蟬刺吸而形成。做好的茶外觀有白、綠、黃、紅、褐相間,自然捲曲宛如花朵,高級者更帶有白毫,沖泡後猶如美人慢舞,風味圓柔醇厚,農糧署呼籲大家一同品茗,享受東方美人茶的絕妙滋味。

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