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高雄抽驗秋節應景糕餅、烤肉食材 141件全過關

2021/09/15 15:01

高市衛生局與消保官前往糕餅店,進行中秋節月餅、伴手禮等相關應景食品稽查。(高雄市衛生局提供)

〔記者許麗娟/高雄報導〕中秋節將至,高雄市衛生局針對月餅、烤肉等應景食品進行衛生安全稽查和抽檢,包括防腐劑、蘇丹紅色素、甜味劑等非法添加物,以及動物用藥及農藥殘留等共檢驗141件,結果全數合格。

高雄市衛生局會同消保官日前至賣場、市場、糕餅烘焙坊、餐飲業及工廠進行稽查,抽驗品項包括吳記的烏豆沙核桃和綠豆沙、方師傅的蔓越莓酥和鳳梨酥、龍芳餅店的原味綠豆椪、明新食品的蛋黃酥和綠豆椪、中外餅鋪蛋黃酥等,以及全聯、好市多、美廉社的秋節伴手禮盒和烤肉生鮮及加工食材等,總計月餅及餡料24件、烤肉食材禽畜肉品及其加工製品97件、醬料10件、水產品10件。

衛生局及消保官前往賣場針對烤肉常用到的肉品等生鮮食材進行稽查和抽驗。(高雄市衛生局提供)

衛生局呼籲,食品業者務必落實自主管理並保留來源憑證,食材原料或成品應落實先進先出管理,並定期盤點食品效期,一旦已逾期或品質有異便立即下架;另外提醒民眾,在採買中秋應景食品前應先檢視其標示,並趁早食用完畢,未妥善保存或煮熟食物,仍可能造成細菌急遽增生,故烤肉時應遵循「預防食品中毒5要原則」:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱,食用前記得先以清水澈底清洗乾淨,才能吃得安心又健康。

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