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健康網》「水飛」是什麼？ 毒理學家詳解硃砂中毒
硃砂結構中含汞，通常需要經「水飛法」處裡過後才不會傷害人體。（資料照，記者蔡淑媛攝）
〔健康頻道／綜合報導〕去年8月爆出40名患者鉛中毒事件的盛唐中醫診所，日前遭台中市衛生局勒令停業，使中藥材致重金屬中毒的話題討論再起。對此毒理專家解釋「硃砂」和「水飛硃砂」的不同，提醒民眾在就醫或購買成藥時，一定要找檢驗合格的對象。
毒理學家招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出，硃砂能解緩心神不寧、驚悸、不眠、瘡瘍腫毒等病症，正常情況下一天食用0.1-0.5克的硃砂，可以有安神、抑氣的效果。不過要注意的是，硃砂結構中含「汞」，經火燒加熱後汞元素會脫離，若被孕婦、孩童或腎功能不佳者誤食，在體內累積到一定劑量後，就可能造成汞中毒。因此從2005年起，硃砂就被政府規定不能公開販賣，2010年起也禁止醫師使用。
招名威提到，我國目前的硃砂皆從中國進口，其中水銀的成分極高，並無法直接食用，須經由俗稱「水飛」的磨製處理，過程中硃砂經由不斷研磨、泡水和曝曬後，汞元素會因水中的溶解度和密度差異被分離出來，硃砂重量也會大幅降低。不過因為水飛法一次需花400-500天不等才能完成，導致不肖廠商會貪圖方便，使用「球磨機」磨製，這時就可使有毒的汞離子游離出來。
招名威直言，直至現在，還是有許多藥商不知道硃砂中含汞，甚至將汞中毒與鉛中毒搞混，提醒民眾不論是就醫或購買成藥，皆需找檢驗合格的對象，並多留意診所公布藥廠開出的藥物重金屬含量檢查報告，才能確保用藥安全。
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