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2024-01-27 12:23
健康網》年輕人缺維生素D恐罹大腸癌 研究:濃度越低風險越高
沈莉馨/核稿編輯近年來很多國家早發性大腸癌的發生率不斷攀升,肝膽科醫師錢政弘引述國外研究表示,體內維生素D不足和早發性大腸癌有關,維生素D的濃度大於30ng/ml以上,罹癌的風險會較低,雖然要吃多少單位的維生素D防癌目前還沒有定論,但想預防大腸癌,可吃富含維生素D的食物,如鮭魚、雞蛋、香菇、起司等,
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2023-12-31 10:39
健康網》雞蛋糕屬「碳水點心」 營養師:當孩子正餐小心長不高!
沈莉馨/核稿編輯孩子下課時,又在公園裡奔跑玩耍,所以特別容易餓,此時正好買「雞蛋糕」當點心。營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出,許多家長會順便多買一點雞蛋糕,反正雞蛋糕名字裡有雞蛋,感覺富含營養、還有滿滿蛋白質,小孩吃了頭好壯壯快長大,乾脆拿來當早餐,但其實雞蛋糕屬於「碳水點心」,
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2023-11-20 07:30
健康網》小心6習慣致內臟脂肪過高 營養師:蛋白質吃不夠也入榜
內臟脂肪與動脈硬化、糖尿病及高血脂症等的發生率有關,與皮下脂肪相比,對人體的健康威脅又更大。對此,營養師張珮蓁表示,有研究發現,內臟脂肪也跟失智、癌症、肝病、膽囊疾病、痛風及骨關節炎等有關,若有愛喝含糖手搖、常吃油炸食物及蛋白質量吃不夠等6大習慣的你就要注意,建議多攝取豆腐、雞蛋及豆漿等。
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2023-10-30 12:16
健康網》痘痘長不停好煩? 醫:快吃2類食材改善皮脂分泌
當睡眠品質不佳,或是飲食高油高糖,就容易冒出惱人的痘痘。金田勤耘聯合診所皮膚科醫師郭康凌表示,痘痘形成主要是因皮脂分泌過多、毛囊開口角化、細菌聚焦增生、發炎反應等,若想改善惱人痘痘,建議飲食可選擇低升糖食物,如雞蛋、豆腐;選富含EPA&DHA食物或者補充品。
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2023-10-14 18:23
健康網》營養師名字也像茶碗蒸! 她授「蛋水比例」:滑嫩又飽足
日前北市1間迴轉壽司店爆發消費者間衝突,竟是因點了茶碗蒸而爆發一連串口角,這也讓「你看起來像茶碗蒸」引起討論。對此,營養師沈宛徵表示,她的名字聽起來就像茶碗蒸,但她很愛吃茶碗蒸就好像自己的表現。營養師分享,若想要吃滑嫩的蒸蛋,建議蛋水比例1:1.5,像是將2顆蛋加約150毫升的水,還會額外加菇菇或嫩
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2023-10-12 06:32
健康網》4招教你挑新鮮蛋! 營養師:丟入鹽水也能判斷
雞蛋是我們最常吃的食物之一,那你知道該怎麼挑才好嗎?對此,營養師彭逸珊表示,可透過4招來挑選新鮮蛋,如:將雞蛋放入6%鹽水中,沉底部為新鮮蛋等。此外,她也提醒,打蛋前,應先以自來水清潔外殼,避免細菌、髒污掉入食物中。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出,我們很難判斷外食的雞蛋新鮮度,但都會
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2023-10-07 17:05
健康網》剪完短髮好後悔? 吃4大類食物頭髮長得快
頭髮剛剪短沒多久就想留長,或是想要秀髮更亮麗豐厚,有什麼方法可以讓頭髮長得快一點呢?對此,桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒在臉書專頁「鼠鼠醫師 吳易儒|桃園雷射微整推薦|醫美 芳療 保養 身心靈」發文分享,此時多吃4大類食物準沒錯,包含魚類、堅果和種子、雞蛋、綠葉蔬菜,可幫助頭髮生長。
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2023-09-21 16:56
健康網》富含多種發育營養! 營養師:寶寶吃蛋這樣吃
寶寶副食品中,如何添加雞蛋?營養師楊斯涵在臉書專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享,雞蛋富含鐵質、維生素A、B群、礦物質,可先測試過敏反應,待4-6個月後,嘗試加入副食品,6個月後加入手指食物裡,供寶寶訓練自主進食。楊斯涵指出,寶寶吃雞蛋能攝取許多營養,富含鐵質,可預防缺鐵性貧血;維生素A、B群、
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2023-09-21 16:01
中秋食安把關 竹市衛生局稽查15件烘焙用液蛋
中秋佳節將至,用蛋量大增,許多民眾關注進口蛋流向及其製品,新竹市衛生局啟動稽查,為市民把關中秋食品安全,今稽查市內5家烘焙業者,稽核15件糕餅蛋糕使用的液蛋產品,結果液蛋產品標示均為合格。衛生局長陳厚全表示,液蛋用途廣泛,多數烘焙業者會根據不同需求,選擇帶殼蛋或液蛋,液蛋又分為液蛋黃、液蛋白、液全蛋
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2023-09-16 07:34
健康網》換季過敏好擾人! 營養師教「這樣吃」舒緩過敏
每到換季或潮濕時節時,有些人會一直打噴嚏、擤鼻涕,經常鼻子癢、眼睛紅又腫真的好痛苦,對此,營養師李婉萍提到,過敏難受時,可以挑選特定營養素的食材,以舒緩過敏,像是富含維生素C的芭樂、木瓜、柳丁等;含有豐富維生素E的好油脂食材,如鮭魚、秋刀魚、酪梨,除此之外,也可多吃含有槲皮素的洋蔥、蘋果、番茄、葡萄
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2023-09-10 10:42
健康網》酪梨可搭多食材! 農糧署授4酪梨盅食譜:蝦、肉都行
又到了酪梨盛產的季節,你喜歡打成酪梨牛奶尬布丁,還是切片沾醬油?對此,農糧署分享,因酪梨味道溫和,可製作酪梨盅,建議搭配雞蛋、鮮蝦、肉類及水果,製作4種酪梨盅,可當早餐、中午輕食或下午茶都很棒。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,每年6月到翌年是酪梨的產期。其中,6至7月出產的黑美人,散
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2023-09-07 21:31
健康網》喚回「水煮蛋肌」! 營養師:遠離5大食物及多睡美容覺
愛美是人類的天性,若是發現臉上一直長痘痘時,真的讓人很困擾!對此,營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文分享,皮膚健康不僅影響外表,也與身體的第一道防線息息相關,皮膚可直接抵擋細菌、病毒或有害物質進入體內,若是反覆長痘、發炎或讓肌膚屏障受損,可能會影響身體健康,建議可以試著戒掉精緻糖、油炸
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2023-08-15 06:34
健康網》蛋殼顏色影響營養價值? 營養師揭秘:挑蛋關鍵只看「它」
你今天吃蛋了嗎?雞蛋富含許多營養成分,是不少民眾天天必吃的食物之一,那不同顏色蛋殼的雞蛋,所含營養有不同嗎?對此,營養師林冠良表示,沒有不同!蛋殼顏色的差別取決於雞本身的品種,以及其本身的遺傳,在相同重量之下,營養基本相同。此外,他也提到,雞蛋的選擇他只看新鮮與否,買前最好看清楚有沒有破損。
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2023-08-11 07:31
健康網》幫健康加點「油」! 6種「好油」食物護心、防癌、抗衰老
隨著健康意識抬頭,許多人對於食物的攝取開始有所控制,從精緻糖、澱粉、油脂的量都嚴格控管,甚至會認為脂肪是萬惡根源,而選擇避而不吃,對此,營養師王證瑋指出,補充好油脂更是維持健康的關鍵,特別推薦6種富含好油的食物,分別能預防心血管疾病、防癌、抗衰老及維持大腦神經運作等。
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2023-08-09 15:59
吃隔夜蛋炒飯 8旬夫婦1死1休克 營養師揭保存關鍵:別有生蔥花
中國江蘇省南通市一對80多歲的老夫婦,平時身體狀況良好,但日前吃隔夜的蛋炒飯後,嚴重上吐下瀉,緊急送醫治療後,老爺爺被救回,但老奶奶仍宣告不治。對此,營養師林冠良表示,炒熟的雞蛋容易壞,若炒飯中含有生蔥花,更會提高生熟食交叉感染的風險,建議民眾,除別將生熟食放在一起保存外,炒飯要再拿出來炒之前,要觀
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2023-08-06 05:30
不吃會變瘦? 代謝變慢反更胖!
一想到減肥,大家自動會聯想到減少卡路里與熱量的攝取,這個想法沒錯,但吃得太少,也會讓身體面臨健康風險,根據研究表示,每天少於1000大卡的飲食,通常無法提供身體所需要的均衡營養素,更可能造成維生素和礦物質的缺乏,恐引發嚴重的健康風險。當吃的熱量遠遠少於需要攝取時,身體會開始分解自身的肌肉和器官來獲取
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2023-07-30 10:00
健康網》增重別吃空熱量食物 營養師:健康增重這樣吃
想要練出健美的肌肉前,除了運動,飲食還需要增重,但可不是多吃蛋糕、餅乾等食物來變胖,營養師廖欣儀表示,健康增重應選擇營養密度高食物,如地瓜、堅果、雞蛋、鮭魚等,並非吃高熱量又低營養價值的空熱量食物。廖欣儀在臉書專頁「欣儀的營養聊天室」發文指出,健康增重是希望身體長的是肌肉,不是肥肉,所以要吃營養密度
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2023-07-25 18:21
健康網》沙門氏桿菌嚴重能致死! 營養師揭4常見來源、5招預防
近日天氣炎熱是食物中毒高峰期,其中最常見的沙門氏桿菌會引發急性腸胃炎,嚴重甚至會引發敗血症、休克,勿輕忽!營養師李婉萍表示,沙門氏桿菌常見4種來源,包含生肉、生乳、魚肉煉製品;豆餡、豆製品;雞蛋與蛋製品;或可由環境媒介、昆蟲動物接觸污染之食品,平日裡應避免生食與交叉污染、煮熟食物、重視個人及環境衛生
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2023-07-24 20:30
健康網》沙門氏菌吃下肚惹腸胃炎 醫:含生蛋產品最容易被忽略!
天氣太熱,若吃到不乾淨的食物,出現腸胃不適,甚至高燒不退、血便、劇烈腹痛等症狀,需小心可能就是沙門氏菌腸胃炎,橙安親子診所院長陳敬倫提醒,沙門氏菌是人畜共通的「細菌性」傳染病,其中,雞蛋(殼)和含生蛋成份食品,最容易被忽略。陳敬倫在臉書專頁「臭寶爸 - 兒科陳敬倫醫師」發文指出,小朋友的腸胃炎大多是
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2023-06-01 05:30
寶寶何時添加副食品 停看聽
媽媽帶著6個月的兔寶(化名)來診間打疫苗,醫師評估後生長發育都很正常,可以施打疫苗。醫師與媽媽討論到添加副食品的注意事項時,媽媽問:「醫師,我和兔寶爸從小都有鼻子過敏的症狀,我們很擔心兔寶也會有過敏體質,副食品要怎麼加比較好呢?」國健署建議 4-6個月大即可添加