羅碧／核稿編輯碘攝取與甲狀腺疾病息息相關！新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜表示，據統計，5成民眾容易缺碘，建議19歲以上的人每天攝取140微克，孕婦200微克，並選擇碘鹽、含碘食物（海帶、海苔、紫菜等），以及在料理起鍋前再加點鹽調味，降低碘的流失。此外，她也強調，飲食均衡搭配含碘鹽，就可攝取到足夠碘，無

64歲的王先生熱愛參加馬拉松路跑，平日也都有晨起運動的習慣，但近日早晨跑步時，總覺得全身僵硬，膝關節處異常緊繃，頭與頸部疼痛，不得已只好停止晨運。寒冷的天氣會使肌肉和關節緊縮，導致疼痛、活動受限和靈活度下降，也會加劇原本已經存在的肌肉問題。肌肉與關節的過度收縮會使神經受到壓迫的情形更嚴重而引起疼痛，

腸胃常常鬧脾氣，一暴飲暴食就胃食道逆流？對此，桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志分享顧胃食物指南，建議胃弱者可多攝取菇類、山藥、秋葵、茴香、皇宮菜、海帶、川七、青木瓜、白蘿蔔、高麗菜、瘦肉蛋白、洋甘菊茶，其中，菇類不僅纖維豐富，容易消化，還含有多醣體可以保護胃黏膜，是非常好的選擇。

約30歲的建築工頭有菸、酒癮，並曾罹患急性胰臟炎，近期更被太太懷疑「胰臟炎影響到腦袋」，因他每次買東西時，都會忘記所叮嚀的事項，甚至某個月發了2次薪水給工人，所以至醫院求助，醫師安排抽血檢查，結果發現維生素B12值竟僅約50pg/mL（正常值300至400），經補充後數值回到正常值，記憶力跟反應也都

1名70多歲阿嬤在武肺確診後，常會氣喘發作，且在咳嗽時會咳出「老痰」，甚至只要一嚴重咳嗽，血壓也會飆高而求診，經中醫用藥方海藻玉壺湯，再加上使用活血化瘀等中藥材來治療，咳嗽狀況才有所改善。中醫師余雅雯表示，除了用藥治療老痰外，平時在飲食上可多吃一些潤肺的食物，像是山藥、豆腐、海帶之類，能化痰平喘。

甲狀腺位在我們脖子附近，而碘是甲狀腺合成甲狀腺素的主要原料，如果飲食上沒有攝取足夠的碘，就會造成甲狀腺異常腫大風險。雖然甲狀腺腫大不會產生疼痛感，但會導致咳嗽、吞嚥困難等症狀。注意標示 海鹽、玫瑰鹽未含碘台灣屬於海島國家，但是飲食中碘的含量卻是相對不足的，所以台灣在1960年就將大家每天烹調都會用到

飽受脹氣困擾，吃益生菌也不見效，不妨在點黑白切時點些海帶，台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出，海帶除了能消脹氣，還能增強腸道屏障、調節腸道微生物群、緩解潰瘍性結腸炎。黃郁純在臉書專頁「痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術」說明，昆布、海帶都是會出現在餐桌上的海藻類，海藻

日本政府日前宣布，將福島核災經處理過的含氚核廢水排放到海裡，因輻射物質有損健康，氚水也屬放射性物質，而引起民眾憂慮。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，擔心輻射威脅，可透過日常攝取含有硒、兒茶素、大蒜素及花青素等，8種高抗氧的食物，來排出多餘傷害，修復輻射危害，包含：牛蒡、堅果、牡蠣、綠茶、番茄及

荷爾蒙的分泌，在人體內扮演非常重要的角色，若一旦失調，恐導致一系列的問題發生。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄分享，包含甲狀腺刺激素、生長激素及胰島素等10種荷爾蒙，一一列舉對人體造成的影響有那些？其中，他提到，若甲狀腺刺激素分泌不足，將導致疲勞及便秘等。建議增加食用富含碘的食物，如：海帶及蝦等。

碘是人體甲狀腺激素的核心成分。若身體缺乏碘，甲狀腺就會出現機能失調，導致甲狀腺機能低下等問題。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，藻類食物含有豐富的碘元素，包含：綠藻、褐藻和紅藻3大類。在褐藻中，常見品種有昆布、海帶芽和海帶。雖然這些藻類食物含有豐富的碘元素，能助於維持甲狀腺的正常功能，但仍應適量

濃厚的春天氣息讓人感到通體舒暢，翰醫堂中醫診所中醫師楊皓任表示，春季是最適合養肝的季節，這個時節如果養護好，對於身體氣機的疏暢和血液的調節都有很大的幫助。建議平時多吃護肝的天然食物如韭菜、花椰菜、高麗菜、蔥、海帶，且要留意酸味較強的食物不要過度攝取，並配合早睡、適度運動，養好肝為一整年的健康打下好基

水腫是體內液體過多，聚積在細胞間隙無法排除，用手指按壓皮膚會出現凹陷，久久無法回復，營養師李佳蕙在臉書專頁「李佳蕙 營養師」指出，假期過後的水腫，有可能是因為重口味造成的短暫水腫，除了多攝取水分，也能試試小黃瓜、芹菜、海帶、冬瓜、紅豆、薏仁，這些有助於消水腫的食物。

趁著冬季吃些好食物補身，健康迎接春天的到來。營養師指出，黑色食物常被稱｢超級食物」，這類食物花青素含量高、維生素豐富，如黑芝麻、黑糯米、黑豆、黑棗、紫菜、黑木耳等，都是營養的好食材。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，冬天就是吃黑色食物的季節，食物們披上深黑紫的外衣，常被叫做「超級食物

高溫多雨的夏天要來了，翰醫堂中醫診所醫師曾柏翰在臉書專頁「你的養生御醫 曾柏翰中醫師」表示，夏季兩個養生關鍵是「清熱解毒」與「健脾去濕」，可以選擇補充對健脾去濕特別有幫助的高鉀蔬菜，來消水腫。曾柏翰表示，小暑開始氣溫逐漸升高，提醒大家要注意體力及補充水分的，時間允許的話，可以延長晚間睡眠長度以補充體

據102-105年國民營養健康調查發現，超過5成以上國人尿碘少於WHO標準，屬於輕微缺乏的狀態，尤其是45歲以上成人缺乏嚴重！營養師陳嫚羚指出，碘含量豐富的食物是海藻類，像海帶結、海苔、紫菜、海帶芽、昆布，沒有經常吃這些食物的朋友，更需要注意食用鹽的選擇！

鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作，營養師表示，除了牛奶外，像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等，也可以攝取到豐富的鈣質。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享，國健署建議成人每日建議鈣攝取量是

聚會少不了飲料及美食，像是下酒用的炸龍珠、鹹酥雞等，大都是高油高鹽的食物，營養師提醒，開心之餘也要注意熱量，聰明吃法是挑選如毛豆、涼拌小黃瓜、涮肉片、沙拉或是涼拌海蜇皮等，這類爽口輕食下酒菜。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文指出，鹹酥雞一大份，熱量550大卡；烤魷魚一隻，熱量要380大卡

脫水是中暑的原因之一，因此在炎熱、容易流失水分的天氣裡，適時補充水分十分重要。日專家提醒，人們即使生活正常，也會從尿液、汗水和呼吸中流失水分，因此適量補充水和鹽很重要，另外，在炎熱的天氣裡，容易因出汗而流失鹽分，因此可食用酸梅、海帶、味噌湯等補充鹽分。

熬夜或是正在減肥時想吃消夜怎麼辦？台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發影片分享，建議民眾可以食用「文蛤豆腐海帶湯」，其不但能填飽肚子，還具有清肝、降血脂、利水消腫等功效。樓中亮表示，文蛤豆腐海帶湯作法雖然簡單，但營養卻不簡單！對於忙了一整天到家將近午夜人，來一碗清淡無負

今（7日）是12節氣中的「大雪」，是24節氣中的第21個節氣，大約是每年的12月7日或8日，扶原中醫診所台中院區在臉書分享，大雪的養生守則是「養心保暖」，想要護心必吃的食物有洋蔥、黑木耳、海帶、菠菜。扶原中醫診所表示，這是冬季第三個節氣，代表氣溫會繼續下降，大雪過後天氣更冷，氣溫驟降，身體虛弱的人，