葉立斌／核稿編輯近幾年減醣風氣盛行，降低醣類的攝取量，為了提供身體足夠的能量，蛋白質和油脂比例攝取勢必會增加。營養師張益堯針對飽和脂肪、Omega-3、6、9這幾種不同脂肪進行解析，當中提到，Omega-9單元不飽和脂肪酸相較其他植物油，更穩定與耐高溫。並有許多研究顯示，單元不飽和脂肪酸有助於降低「

沈莉馨／核稿編輯工作、學業卡住已經很不開心了，若腸胃也卡卡就更難受了，不同類型的便便，飲食方針也是大不同。好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」發文表示，根據布里斯托大便分類法，可將大便分成7類：若像羊大便、硬且小顆，或呈長條形香腸狀，但表面凹凸不平，都屬於便秘問題。建議吃足膳食纖維、多

林惠琴／核稿編輯很多人以為減肥只要不吃白飯就行，對於飲料、甜食則來者不拒，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，要戒除的是精製加工食品裡面添加的糖，它們才是容易造成發胖、甚至三高慢性病的禍首，而不是原型少加工的澱粉。蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」指出，刻意不吃米飯、減少澱粉攝取，卻又要有飽足

羅碧／核稿編輯1名28歲的OL每天吃完早餐就想睡覺，甚至開會打瞌睡，經營養師趙函穎檢視她的早餐內容後發現，這名OL早上習慣吃高熱量的豬排漢堡等高澱粉、少植物性蛋白質的早餐，犯了「吃錯食物」、「吃錯順序」和「吃錯時間」的蛋白質攝取3NG行為。

葉立斌／核稿編輯卵磷脂是人體不可或缺的重要營養素，存在全身上下，是組成細胞膜的主要成分。營養師韋含指出，卵磷脂宛若血管「清道夫」，去油功力超強，能帶走囤積在血管和肝臟的脂肪，食物來源主要是大豆、蛋黃、動物肝臟，爲了避免吃進更多脂肪膽固醇，她會較推薦攝取大豆來源的卵磷脂。

葉立斌／核稿編輯相信一定很多女性都曾埋怨過自己另一半，枕頭套、毛巾、衣領常卡了一層油垢，總是黃黃、髒髒的。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒發文替男性喊冤，當遇到這些情況可能是因受男性荷爾蒙的影響，使得男性皮脂腺、油脂與汗水大量分泌，而這些分泌物都易讓男性在接觸到任何衣物而變黃。因此，就算洗澡洗乾淨仍會存

羅碧／核稿編輯在月經報到前，許多女生會遇到長痘困擾；對此，營養師張語希表示，生理期前容易長痘與荷爾蒙分泌有關，因此可透過飲食調整，改善問題，像是牡蠣、蝦子、花生等含鋅食物，有助皮膚組織蛋白質合成；無糖豆漿中的大豆異黃酮可調節雌、雄激素分泌；鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸食物，可對抗發炎，預防青

葉立斌／核稿編輯便當是外食族常見的餐點之一，但長期下來，容易攝取過多熱量、油脂、醣類！營養師陳怡婷指出，想除掉「熱量、油脂、醣類」3害，建議掌握6原則，包括：主菜選擇少油、少加工，配菜選不同蔬菜，少澱粉類，主食適量，並將精製白飯改選未精製五穀飯、糙米飯、雜糧飯，讓便當更健康！

劉力仁／核稿編輯便秘是許多人未解的難題，其實除了蔬菜，也可藉其他食物來促進排便，女醫師鍾雲霓分享，酪梨的油脂含量高，而且每100克中含有6.5克的纖維質，幾乎是高麗菜的5倍。因此，她建議在想要享用油炸或燒烤美食時，可以考慮使用酪梨代替其他油脂。

羅碧／核稿編輯當發現孩子比同齡者矮小時，家長常會遍尋方法，想要助孩子成長發育，不過，醫師提醒，應掌握「三要一不」原則也就是「要」均衡飲食、「要」早點睡、 「要」規律運動、「不」健康食物少碰，其中有4類食物可能影響成長，要減少或避開，分別為「應減少高油脂及油炸食物」、「避免過度甜食」、「避免含咖啡因的

羅碧／核稿編輯積極控制飲食很久了，體脂肪也有掉，但是肚子還是瘦不下來？超群中醫診所中醫師康智勛在臉書專頁「康智勛 中醫師」發文指出，這種甩不掉的內臟脂肪，在中醫稱之「肝之積」。因此分享8成的人常犯的減重誤區，包括：少吃多運動、戒油脂及澱粉、依賴保健食品，使得減重成功之路遙遙無期。

葉立斌／核稿編輯36歲劉姓女子本身B肝帶原，從事朝九晚五、辦公室性質的工作，體重輕為過重。平時雖有補充綜合維生素、上健身房運動；然而，在確診新冠肺炎後，容易疲倦、掉髮，容易入睡但也容易醒。於是就醫求診，醫師安排腹部超音波檢查，顯示有輕微脂肪肝，理學檢查發現低密度膽固醇（壞膽固醇）過高、血清鐵過高並且

葉立斌／核稿編輯堅果百百種，您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎？好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果，衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管，建議選擇核桃，其Omega-3中有較高α-亞麻酸，能降低壞膽固醇（LDL），增加好膽固醇濃度，有助於促進心臟與血管的健康；豐富的維生素E與卵磷脂更能

葉立斌／核稿編輯吃藥後莫名長滿臉痘？食藥署在臉書粉專「藥博士 正藥說」發文彙整可能致痘藥物，包含類固醇、激素藥物、結核病藥物、導抗癌標靶藥物、鋰鹽（lithium）。另提醒，若有皮膚問題，仍然應該諮詢專業皮膚科醫生，並且提供近期有服用的保健食品或藥物讓醫師判斷。

沈莉馨／核稿編輯乾眼症會有發紅、灼燒、異物感，讓人容易疲倦想睡覺；對此，彰化羅眼科體系謝嫣文醫療長在臉書「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發文表示，乾眼症患者，適合攝取魚類、堅果和種子、綠茶、橄欖油。如綠茶是很好的抗氧化劑，可保護眼睛組織，還能維持其濕潤度。

沈莉馨／核稿編輯過年走訪親友家，多會帶點伴手禮，尤其是點心類，最適合於聚餐後一同享用。大安丰采美學牙醫診所牙醫師葉昭孝分享，無調味堅果是挑選伴手禮的優秀選擇，被證實有保護心血管好處，其富含的纖維以及油脂則能潤滑腸道，緩解便秘。若要送禮給長輩，建議可選擇黑芝麻糊，不但有上述好處、好入口，還能增加鈣質補

沈莉馨／核稿編輯2024年世界最佳飲食排名出爐！《美國新聞與世界報導》於當地時間1月1日公布2024年最佳飲食排名，地中海飲食連續7年榮獲最佳整體飲食。台中誠美學診所、台北群英診所醫師劉家嘉表示，地中海飲食強調多種蔬果與全穀類，配合適當的優質蛋白質與好的油脂。適合想減少心血管疾病、糖尿病、早發性死亡

葉立斌／核稿編輯嬰幼兒的脂肪需求量比想像中更高！營養師倪曼婷在粉絲團「倪曼婷 營養師」發文分享，國健署膳食指南：0-6個月脂肪應佔總熱量50%、7-12個月佔40%。跟成人不一樣，1歲以下的油脂比例需接近一半、頗高的；因此，當副食開始取代配方奶，一定要注意油脂的攝取情形，且在副食中適當添加油脂，以幫

沈莉馨／核稿編輯維持期明明吃得不多，體重卻像氣球一樣膨脹起來呢？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文指出，沒有「刻意攝取足夠的蛋白質」可能是主要的原因。蛋白質、碳水和油脂作為左右體重的元素，若蛋白質吃不夠；或吃太多精緻碳水導致血糖震盪；或是吃到不好的油脂導致體內發炎，

許多人在減重時，會避開麵包等澱粉類食品；對此，營養師劉怡里表示，減重還是可以吃麵包，但須選擇不包餡、不掉屑的種類，可優先吃較硬、乾的全麥麵包。此外，若想吃甜麵包時，可搭配富含蛋白質食品，以穩定血糖，降低發胖機會。選擇麵包時，建議避開包餡、掉屑的品項，劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」短片指出，包餡麵