醫師表示，酪梨油脂含量高，100g中有6.5g的纖維質，幾乎是高麗菜的5倍，在滿足身體對油脂的渴望同時，還可以補充維他命D；圖為示意圖。（圖取自freepik）

劉力仁／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕便秘是許多人未解的難題，其實除了蔬菜，也可藉其他食物來促進排便，女醫師鍾雲霓分享，酪梨的油脂含量高，而且每100克中含有6.5克的纖維質，幾乎是高麗菜的5倍。因此，她建議在想要享用油炸或燒烤美食時，可以考慮使用酪梨代替其他油脂。

鍾雲霓在臉書「痔瘡手術女醫師-鍾雲霓」指出，多樣化的攝取都是好的方向，但為了順暢通道，建議優先挑選深色蔬菜，基本上深色蔬菜纖維質都比淺綠色多，例如地瓜葉、菠菜、花椰菜，口感好又有足夠的纖維質。

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鍾雲霓說明，煮過的蔬菜也比生菜優，若目標是補充大量纖維質，盡量吃煮過的，因為其體積較小，飽足感較慢來，可以吃比較多。且纖維質本身不會因為烹煮而被破壞。排便不穩定，又難以達成纖維質目標時，其實有些小方法，如嘴饞時可吃玉米筍替代洋芋片，想吃甜點時改吃芭樂或柳橙來取代蛋糕、餅乾，這樣一來，不僅可以滿足口腹之慾，還能攝取額外纖維。

油炸燒烤、甜食替代品

●酪梨：油脂含量高，100g中有6.5g的纖維質，幾乎是高麗菜的5倍，在滿足身體對油脂的渴望同時，還可以補充維他命D。

●柑橘、柳橙、莓果：100g中有2.2g的纖維質，比一般細緻生菜多，還可以額外補充維生素、幫助體內抗氧化。

仙草、愛玉可保留水分

鍾雲霓分享，喝水容易變成尿液或是汗排出去，這時可試試晶凍水，如石花凍、仙草、愛玉，晶凍狀的水在腸中被回收的機會比水慢些，有機會替大腸內的糞便保水，但重點還是要以低糖攝取為主。她也提醒，蔬菜和水果都能幫助排便，但是功能不一樣，蔬菜是「非水溶性的纖維」，不溶於水，能增加糞便的蓬鬆度；而水果是「水溶性纖維」，讓大便潤澤能滑動。若想改善便秘情形，可以看大便的狀態，決定要補充的是蔬菜還是水果。

舉例來說，沒有便意，而且持續好幾天沒排便時，可以多攝取容易帶動便意的非水溶性膳食纖維:深綠色蔬菜；有便意，但糞便硬、糞便黏、要多攝取水溶性膳食纖維，也就是水果，讓大便變軟。

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