週日（5日）為元宵節，大家知道元宵跟湯圓怎麼分嗎？營養師吳欣陵表示，元宵是將餡料沾取水，放在糯米粉上手工搖動製成圓形，口感偏硬有嚼勁；傳統湯圓則從沒有包餡，演變到現代各式的包餡湯圓，口感較Q軟。另外，她也分享甜鹹湯圓的飲食攻略，如20顆紅白湯圓，為2份全穀雜糧類。

營養棒是近年熱門的點心選擇，但​​​​適合當減肥時的代餐嗎？對此，營養師張宜婷指出，營養棒主要用來取代澱粉，讓身體更有飽足感，但建議飲食方面仍以原型食物為主，營養棒當作搭配會比較合適。另外，在運動途中或運動後補充營養棒，是快速方便的好選擇。

增肌減脂的風氣愈發盛行，但有些人辛苦鍛鍊、飲食控制，體重卻沒有明顯的下降、變化；對此，營養師張宜婷在臉書專頁「營養小桃氣-宜婷營養師」發文指出5大減肥失敗原因，其中，總熱量攝取過低是常見減肥迷思，身體若長期處於熱量過低的狀況，反而會讓減脂更難達成。

減重時最擔心吃澱粉會變胖，不過選對優質澱粉也可健康吃；營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」中分享10款低卡高營養澱粉食物，不僅熱量比白飯低，還含有β胡蘿蔔素、鉀離子、纖維素對人體有許多好處。林雨薇表示，多數人都鼓勵減重時吃原型食物，但天然來源含澱粉質的原型食物種類眾多，很容易就澱粉超量，胖得不知

減重者常會問：「明明很少吃澱粉，怎麼還是瘦不下來？」對此，李文祺醫師在臉書粉專「好日子診所」發文提到，經詢問後發現，他們錯把玉米當成蔬菜，有些食物中潛藏澱粉，例如薏仁的澱粉就超過蛋白質，如果無法正確分辨食物中潛藏澱粉，將導致身體在無形中攝取過多的熱量，造成減重破功。

造成肥胖的原因有很多，但睡眠不足也會讓體重增加嗎？營養師林冠良在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文表示，4月刊登在《美國心臟病學會雜誌》的研究顯示，睡眠不足，會使人吃得更多，而多餘的熱量又會優先以內臟脂肪囤積，造成肥胖。研究人員針對12名健康且非肥胖的受試者，包含年齡在19-39歲的9名男性及3名

瘦身原理最基本就是從熱量平衡開始，什麼是「熱量天平」呢？內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，天平的兩端分別是「攝取的總熱量」和「消耗的總熱量」，當攝取熱量大於消耗的熱量，就叫熱量盈餘，會變胖；攝取熱量小於消耗熱量，叫熱量赤字，會變瘦，他也分享2個吃很少卻瘦不下來的原因，為民眾解惑。

許多人的身邊都有一位「吃不胖的朋友」，既能吃自己想吃的食物，身材依舊纖細，令人羨慕不已。然而醫師指出，世界上恐沒有「吃不胖的瘦子」，因研究發現，這些瘦子實際吃進的熱量比體重正常者吃下肚的熱量更少。恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文分享1篇研究，研究比較了173位正常體重與150

我們每天可以吃多少熱量？怕吃太少怕營養不夠，吃太多又擔心熱量攝取太高容易變胖，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，教大家如何用簡單的公式估算自己每天所需熱量。高敏敏指出，每日熱量需求的公式是：體重（公斤）x（女22/男24）x身體活動指數，身體活動指數是指，將自己平時活動的的強度、持續

週末吃一個甜甜圈，糖霜在舌尖化開的滋味讓人欲罷不能，但甜甜圈的熱量也不容小覷。營養師高敏敏指出，吃一個草莓果粒甜甜圈，就有432大卡，要騎單車108分鐘才能消耗，建議選擇熱量較低的波堤甜甜圈，並與多人分食、搭配無糖飲料，才能享美味又不發胖。

很多料理都需要醬料的調味，不同的醬料選擇對健康影響也有差異，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文，分享4種低脂醬料，讓大家吃得美味也不用怕攝取太多熱量。1、莎莎醬適合喜歡有層次口感者，使用多種辛香料製成，可同時攝取多種抗發炎植化素。

近年來流行用間歇性斷食法來減重，但據《CNN》報導，最新的研究指出，與斷食法相比，不如以計算熱量的方式來減重！根據《新英格蘭醫學期刊》刊載的研究指出，中國南方醫科大學將廣州139名超重到明顯肥胖的成年人分成兩組，進行為期一年的隨訪，一組限制每日的熱量攝取，男性每天1500到1800大卡，女性每天12

越來越多人基於健康因素選擇吃素，但吃素好像沒有變瘦？高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，食材的熱量和含鈉量有時反而會讓吃素者越吃越胖。她整理吃素瘦不了的可能原因：1、蔬菜炒太油：為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。2、蛋白質品質差：蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不

許多人要減重仍想吃甜食，就會選擇低糖、零卡的糕點或飲料，希望不會發胖。醫師表示，這是錯誤的重概念，反而容易造成肝、腎負擔。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅在臉書粉專「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」與個人網站發文指出，低糖甜點雖然糖減少了，但是甜點本身就富含碳水化合

減重方法要選擇「計算熱量」還是透過飲食改變「荷爾蒙」？醫師指出，這兩種觀點並不違背，但計算熱量時會有4大誤差，荷爾蒙飲食也存在3大迷思，要是不弄清楚，可能讓自己瘦不下來。蕭捷健在臉書粉絲專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，計算熱量的理論就是，攝取的能量比消耗的能量少，體重就會下降，反之則會上升；支持荷

有些想減重卻瘦不下來的人說自己「喝水也會胖」，醫師表示，喝水不見得會胖，覺得喝水會胖恐是受到外在、內在的因素干擾而產生了誤判。培養正確的飲食觀念，包括認識三大營養素、做份量計算、測量腰圍體重等，才能管控體重不怕胖。桃園恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文指出，每天吃不到1200大

清明節吃潤餅（或稱春捲）了嗎？營養師夏子雯指出，享受傳統美食之餘，別忘了注意營養與熱量，北部潤餅熱量約230-300大卡，南部的潤餅平均熱量則上看600大卡，建議可透過代換4種高熱量材料，才能吃得聰明、少負擔。夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，北部潤餅使用的蔬菜配料多以水煮川燙

傳統在清明掃墓過後總會吃潤餅，看得見的餡多是豆芽、高麗菜等蔬菜，讓人誤認很健康，其實不等於低熱量！衛福部桃園醫院營養科營養師吳思賢說，單是包裹的兩張餅皮等於1/4碗白飯的熱量，再加上紅糟肉、滷肉、香腸、蛋酥與肉鬆，或灑上花生粉、糖粉，餡料選擇與組合可能隱藏了油脂，熱量超過500大卡，為此她設計「蘋安

難道吃素就不能變壯嗎？營養師戴岑樺在臉書粉專「叮噹營養師」發文分享，素食運動員飲食的充足熱量、充足蛋白質、微生物及礦物質補充等3大關鍵，並提醒民眾，吃素跟吃葷運動員都一樣，只要經過運動及營養的搭配，都有擁有好的運動表現。充足熱量戴岑樺表示，素食運動員第一個首要條件就是補充充足的熱量。充足的熱量非常的

只靠少吃是不是也能瘦得下來？中醫師表示，少吃不運動不僅難瘦，還可能會復胖，因此少吃多動仍是瘦身鐵律。九如中醫診所副院長許淳彰在臉書專頁「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」發文分享，如果吃太少熱量不足，身體會把代謝降低、減少熱量消耗，並以「公司減薪」解釋吃少與更難瘦與少吃復胖的關原因。