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中秋烤肉 搭中藥茶飲顧腸胃
▲圖4：山楂（照片提供／王儀絜）
文／王儀絜
▲圖5：桂花（照片提供／王儀絜）
中秋節是闔家團圓的日子，難免會吃月餅、鳳梨酥等應景食物，也有人會烤肉過節，提醒大家若是吃烤肉，最好先吃蔬菜類，再吃海鮮、肉類等食物，以降低整體攝取量；不要吃烤焦或沒烤熟的食物，才能顧及腸胃健康。
▲圖3：烏梅（照片提供／王儀絜）
如果過度進食，出現腸胃脹氣、消化不良時，不妨試試坊間常見的中藥茶飲：
▲圖2：生麥芽（照片提供／王儀絜）
◎青梅茶（圖1）
▲圖1：青梅茶。（照片提供／王儀絜）
●藥材：青梅、茶葉。
▲圖6：陳皮（照片提供／王儀絜）
●步驟：先將茶葉熱水汆燙過，捏破梅子，加滾水燜5分鐘，加入少許冰糖（若為醃漬青梅可不加糖）。
●功效：「青梅」性味酸澀平，可開胃、生津止渴；「茶葉」性味甘苦微寒，可消食、去除痰熱、利大小便。
●注意事項：請在飯後服用，勿空腹飲用。
◎麥芽茶
●藥材：大麥芽（圖2）。
●步驟：建議打成粉直接沖泡，或加水煮滾後，轉小火10分鐘關火。
●功效：麥芽性味甘平，可行氣消積、健脾開胃，對於澱粉類消化幫助大。
●注意事項：哺乳婦女忌服，避免退奶。
◎桂花烏梅山楂茶
●藥材：烏梅（圖3）、山楂（圖4）、桂花（圖5）、 陳皮（圖6）。
●步驟：加水煮滾，關火，燜10 分鐘，加入少許冰糖。
●功效：「烏梅」性味酸澀溫，可生津止渴、清熱解毒、對肉食消化幫助大；「山楂」性味酸甘微溫，可健脾行氣、消食磨積；「桂花」性味辛溫，可生津化痰；「陳皮」性味辛溫，可祛痰、消脹氣。
●建議事項：請在飯後服用，勿空腹飲用；若為腹瀉軟便者慎服。
其實，多吃就更應該多運動，搭配適當的飲水量，是維持健康不二法則，這樣才不用擔心假期過後，身材會跟著圓起來。
（作者為台中市李德茂中醫診所藥師）
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