很多人擔心吃海鮮會使帶狀疱疹惡化，醫師指出，帶狀疱疹並非過敏，是免疫力較差時導致病毒複製出現的問題，並無飲食禁忌；示意圖。（圖擷取自shutterstock）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕提到「帶狀疱疹（俗稱皮蛇）」，得過的人莫不聞之色變，因為其引發的神經痛令人痛不欲生，而且在免疫力低下時，恐會復發，醫師臨床發現，有不少人誤以為吃海鮮會使帶狀疱疹惡化，其實這是錯誤觀念，帶狀疱疹並無飲食禁忌，禁食海鮮完全無助於病程縮短。

「皮蛇」非過敏疾病 並無飲食禁忌

國泰綜合醫院暨內湖國泰診所皮膚科主治醫師羅陽指出，帶狀疱疹是因免疫力較差時，導致病毒複製而出現的問題，絕非過敏的狀況，因此禁海鮮完全沒有幫助病程縮短。此外，網路傳言說，先禁食再服用離胺酸（L-lysine）可快速治療帶狀疱疹，這也是不正確的。

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羅陽表示，過往確實有針對離胺酸是否可治療單純疱疹的研究，但證據力薄弱，目前是無科學證明服用離胺酸可治療帶狀疱疹；也有人會詢問是否禁吃麩質食物會有幫助呢？此狀況則是搞錯診斷。

疱疹樣皮炎少吃麩質食物 此為自體免疫水泡疾病

羅陽指出，少吃麩質食物會改善的水泡問題是稱做疱疹樣皮炎，這是一種自體免疫水泡疾病（外觀上會出現團狀水泡，好發於膝蓋、手肘及臀部等），與帶狀疱疹沿著神經節分佈並不相似，且無關聯。因此若出現帶狀疱疹，充足的睡眠及均衡的飲食才是最重要的。

他也提醒，若醫師有開立抗病毒藥的期間，務必多喝水，以防抗病毒藥影響到腎功能。

汗皰疹患者應少戴金屬飾品 但毋須都禁含鎳鈷鉻食物

羅陽指出，許多人就診常會詢問針對皮膚問題是否有相關禁忌？確實有些皮膚問題是透過飲食控制會有幫助的，但也有許多常見的迷思，像汗皰疹是1種讓許多人感到苦惱的皮膚疾病。有研究指出，若接觸到或飲食中含有鎳、鈷及鉻等金屬元素較會誘發，故若有過敏體質的人，相關的金屬飾品要少配戴。

至於何種食物含較高的鎳？包括蛤蜊（牡蠣）、罐頭食品、玉米、鮭魚及可可（巧克力）等。含高鈷的食物則有豆類、堅果類、穀物及咖啡等；高鉻食物則有肉類、堅果及咖啡等。但羅陽提醒，並非所有汗皰疹患者皆須避免上述飲食，適當攝取一般也無太大影響。

玉米、罐頭食品等含較高的鎳，但並非所有汗皰疹患者皆須避免含鎳鈷鉻等金屬元素的食物；示意圖。（圖擷取自photoAC）

圓禿、乾癬需避免過度食補 維生素不會使白斑惡化

圓禿及乾癬皆是免疫失衡所導致的皮膚疾病，故會增強免疫力之食補均須避免過度食用。白斑也是類似的狀況，不過許多人會擔心維生素C及柑橘類水果會因為減少黑色素生成而惡化白斑狀況，實則對於白斑的病程並無太大的影響。

紅斑性狼瘡患者少吃感光食物 小心苜蓿芽

以紅斑性狼瘡（SLE）的患者來說，具光敏感性的食物，例如香菜、芹菜及九層塔要少吃，避免皮膚對紫外線的敏感度提高，進而增加光敏感性皮膚炎。此外，苜蓿芽裡因為含有刀豆胺基酸（L-Canavanine），容易引發一連串的免疫反應，進而惡化紅斑性狼瘡，不可不慎!

以紅斑性狼瘡（SLE）的患者要少吃香菜等具光敏感性的食物，以防光敏感性皮膚炎；而酒糟性皮膚炎患者 少吃辛辣、熱燙食物；示意圖。（圖擷取自photoAC）

酒糟性皮膚炎患者 少吃辛辣、 熱燙食物

辛辣食物、熱燙的食物及刺激性食物是眾人皆知對酒糟性皮膚炎（玫瑰斑）較不適合的，此外若含有肉桂醛（cinnamaldehyde）的食物，包括番茄、柑橘類水果及巧克力等，也會促使部分的患者症狀發作。至於富含組織胺的食物，包括起司、加工過的肉類及酒精也要盡量避免在症狀發作時食用。

其中酒精以及高油脂的食物則是因會破壞皮膚屏障，使得神經醯胺製造失衡，更會惡化臉部發紅，導致血管擴張及刺癢不舒服更明顯，也是要盡量少食用的。

擺脫痘痘肌 少吃巧克力等高升醣食物

痤瘡（痘痘）是許多人青春期甚至到成年後的夢魘，高升醣指數的食物、乳清蛋白及油炸食物（富含反式脂肪及飽和脂肪酸）都特別會惡化痘痘的狀況。巧克力也是容易惡化的食物，尤其是黑巧克力對於年輕男性更是影響大，這可能是因為可可會使細胞激素（IL-1β）上升，進而誘發致病關鍵痤瘡桿菌增生。

巧克力容易惡化座瘡（青春痘），尤其是黑巧克力對於年輕男性更是影響大，這可能是因為可可會使細胞激素（IL-1β）上升，進而誘發致病關鍵痤瘡桿菌增生；示意圖。（圖擷取自photoAC）

羅陽指出，富含omega-3的食物也許對於痘痘的改善是有幫助的，這是由於omega-3脂肪酸可以抑制發炎性細胞激素的製造，進而有治療效果。

醫師指出，富含omega-3的食物也許對於痘痘的改善是有幫助的，因為omega-3脂肪酸可以抑制發炎性細胞激素的製造，進而有治療效果；示意圖。（圖擷取自shutterstock）

女性落髮需補鐵 可吃深綠色蔬菜、海鮮及肉蛋

很多女生因為月經的量較大導致有缺鐵的情況，時間久了容易導致落髮，此時若多補充深綠葉蔬菜、海鮮及肉類（動物的血及內臟類）、蛋等可以改善。直接補充鐵劑當然會較快速，但容易導致腸胃不適及便秘等副作用須注意。

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