▲中醫師建議，冬天進補，應依個人體質。（記者鍾麗華攝）

記者鍾麗華／台北報導

▲固本狀元湯，適合體質平和、茹素者。（記者鍾麗華攝）

國人喜歡冬令進補，最近天氣寒冷，不少民眾結伴吃麻辣鍋、羊肉爐或各種藥膳補品，但每個人體質不同，並非人人都能同吃一鍋。中醫師發現，最近因進補不當而就醫者增加2成，建議民眾吃藥膳補身前，最好先讓中醫師把脈，了解自身體質，避免補錯或補過頭。

▲十全大補湯，適合體質陽虛者。（記者鍾麗華攝）

先讓中醫師把脈 配合體質進補

一名超過30歲的女性，常常晚下班或熬夜加班，她很喜歡和朋友一起吃麻辣火鍋，後來發現身體乾癢且喉嚨沙啞，月經量也減少。台北醫學大學附設醫院傳統醫學科婦科主任陳玉娟指出，麻辣鍋當中的薑、花椒是燥熱食材，這名患者常熬夜，身體較虛，吃麻辣鍋反而愈吃身體愈燥熱。

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陳玉娟解釋，一般民眾體質包括「氣虛、陽虛、陰虛、平和」四種，每種體質進補藥材都不同，若「陰虛」體質的人吃到比較燥熱藥材，會口乾嘴破、滿臉痘、還可能痔瘡出血、氣喘發作、血壓升高、心跳加速；「陽虛」的人吃到補陰藥材，可能會讓手腳更冰冷、拉肚子、血壓偏低等。

陰虛體質吃太燥熱會口乾嘴破

陳玉娟強調，「氣虛」者常精神不佳、易疲倦與內向，可以選擇黨蔘、白朮、茯苓等藥材熬成「竹笙烏雞湯」，可健脾益氣；怕熱、偏好冷飲屬「陰虛」體質，建議以甘涼滋潤食材進補，如豬小排、鴨肉、冬瓜、陳皮等燉煮成的「白玉排骨湯」。

「平和」體質或茹素者建議喝以紅白蘿蔔、牛蒡、玉米、當歸、熟地、黨蔘等藥材煮成的「固本狀元湯」；寒性體質屬「陽虛」，怕冷，進補建議以甘溫益氣食材，如羊肉、薑、蒜等，也可加入核桃、腰果、當歸、白朮煮成「十全大補湯」，不過便秘、嘴破者不宜食用。

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