▲平時高纖低熱量飲食，可降低體內脂肪的堆積。（記者魏怡嘉攝）

記者魏怡嘉／台北報導

天氣冷，各種鍋類食物看起來特別誘人，忍不住胃口大開，但專家表示，如果不節制飲食，一不小心就可能胖個5公斤，與其到了夏天再進行減肥工程，不如現在就開始做好減脂計畫，除了少吃、多運動外，茶、咖啡或是山藥萃取物都有分解脂肪的作用，有助降低體脂肪。

除運動 可搭茶、咖啡降低油脂

台北醫學大學講座教授謝明哲表示，很多人都誤以為減肥就是減重，其實並不盡然，不少人減重到後來才發現減的是水或是耗損肌肉組織，反而造成身體的抵抗力下降，一下子就生病，或是血紅素下降，造成貧血；減肥要減的是身體的脂肪組織，尤其是內臟脂肪，很多人看起來瘦瘦的，但體脂肪卻很高，一樣是需要減脂一族。

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謝明哲指出，年齡愈大，體脂率就會愈高，成年男子體脂率若超過25%，成年女子若超過30%，就達到醫學上所謂的肥胖。減掉體脂肪的不二法門，就是正常飲食，但不吃會製造脂肪的食物，例如少油炸、高油脂的東西，其次就是多運動，以減少脂肪的堆積，再來就是一些飲食的協助控制。

減肥要與日常生活結合才能長久有效果，像有機會爬樓梯就爬樓梯；坐公車或捷運時，提前一站下車，再走路到目的地。

謝明哲表示，減肥不是一下要減掉很多公斤，有時即使體重沒降，體脂率已減少，也是有益健康；一般來說，1星期減0.5到1公斤是比較理想的，才能健康減脂。

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