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夏季心血管猝死頻傳 三高朋友 飲食首重低脂高纖

2011/07/24 06:00

記者陳鳳麗/南投報導

南投縣6、7月傳出數名中壯年人猝死意外,都是心肌梗塞、冠狀動脈硬化等心血管疾病,醫師表示,天熱水份不足,血液會變濃稠,增加心血管疾病發作的機率;營養師建議,飲食改為低脂、高纖。

南投縣6月底曾發生一起中年男子猝死「摩鐵」的意外,後經法醫解剖,研判是冠狀動脈硬化的心血管疾管發作。另醫院急診室也發現,今年夏天因心肌梗塞送醫的患者不少,明顯比天氣涼爽的季節增加。

草屯鎮佑民醫院急診室醫師林坤辰表示,夏季天氣炎熱,若水份補充不足,血液會變得比較濃稠,若本身就是「三高」─高血壓、高血脂、高血糖、肥胖、抽菸或有心血管疾病家族史的患者,血管阻塞的機率大增。

他提醒民眾,夏天要多補充水份,心血管疾病高危險群若出現胸悶等不舒服症狀時,要馬上就醫。

佑民醫院營養師廖美俞建議,中年人要預防心血管疾病,飲食一定要低脂、高纖,不要吃雞、鴨皮,且三層肉最上面的肥肉也要捨棄,因為這些是飽和脂肪酸,會代謝為膽固醇,是引發心血管疾病的元凶之一。

另外,今年的最新研究顯示,成年人一天攝取的纖維質達到20到35公克,較易維持健康,也有助減重,因此三餐中應多蔬果,尤其是蔬菜類食物更要多攝取,像100公克重的地瓜葉纖維質就有3.1公克。

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