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逾八成青少年 蔬果吃得不夠多

2006/11/09 06:00

記者魏怡嘉/台北報導

衛生署調查發現,國內九十八%青少年一天喝不到二杯牛奶,八十三%的青少年水果吃得不夠多,八十二%的青少年蔬菜攝取不足。

營養師表示,青少年正值發育年齡,每天至少要攝取五個拳頭大的蔬果,及兩杯二百四十CC的牛奶才能符合營養所需。

衛生署官員表示,為了瞭解青少年的飲食狀況,衛生署共蒐集北、中、南、東二百多位青少年兩天的飲食紀錄進行分析,結果發現,國內青少年的飲食狀況十分不理想,調查還同時發現,有八十四點六%的青少年課後補習在外用餐,六十五%的青少年以含糖飲料解渴,五十三%的青少年以零食取代正餐。

國泰醫院營養師賴秀怡表示,不少青少年下課後、上補習班時,會隨便吃些點心、小吃或是零食,回家再吃正餐,但肚子早就被點心或是零食填滿了,根本吃不下正餐,還有些青少年以為奶茶中的奶是牛奶,所以喝奶茶可以補充鈣。事實上,奶茶中的奶是脂肪,除非是鮮奶茶,否則只喝下熱量,卻不是營養。

賴秀怡指出,青少年正值發育的重要階段,營養均衡十分重要,即使在外用餐,最好在米飯之外,還能吃點差不多巴掌大的肉及一個拳頭大的蔬菜,盡量為自己的營養加分。

另外,碳酸及咖啡因的飲料也要少喝,因為這些飲料不僅會阻礙鈣質的吸收,有些還會使得鈣質流失速度加快,對於正值發育期的青少年尤其不利。

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