新竹縣「社區全穀王」競賽第1名由新埔鎮鹿鳴社區發展協會如圖作品拿下。（圖由竹縣府提供）

〔記者黃美珠／竹縣報導〕新竹縣政府衛生局推廣社區健康均衡的飲食型態，舉辦「社區全穀王3週健康競賽」與「全穀好菜色食譜競賽」，聘請專家學者針對全榖雜糧食物供應天數、營養均衡、當地特色以及創意等項目進行評選，共有4處社區據點、2處文化健康站獲獎，其中「社區全穀王」競賽第1名由新埔鎮鹿鳴社區發展協會拿下。

縣長楊文科說，社區推廣中心在社區共餐據點倡導銀髮族「我的餐盤」、3好1巧「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的健康均衡飲食，並針對社區共餐據點的供餐環境及餐點進行輔導，帶領社區民眾經營營養健康生活。

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這次的「社區全穀王」3週健康競賽前3名依序是：新埔鎮鹿鳴社區發展協會、新埔鎮上寮社區發展協會、以及竹北市隘口社區發展協會，各可獲1萬2000元到8000元不等的商品禮券。

縣府衛生局表示，吃全穀好處多，舉辦前述活動希望推動社區供餐工作者互相觀摩學習，落實健康促進的生活型態、透過均衡的健康飲食觀，以預防長者衰弱或延緩失能。

至於「全榖好菜色」食譜競賽第1名則是尖石鄉梅花文化健康站，可獲3500元商品禮券。第2名為五峰鄉清泉文化健康站，可獲商品禮券2500元，第3名為新豐鄉瑞興社區發展協會可獲2000元商品禮券。

「在地食材特色獎」則是五峰鄉清泉文化健康站，和「最佳創意獎」尖石鄉梅花文化健康站，都各自可以獲得1000元的禮券。至於參與線上投票的民眾，衛生局則將以電腦隨機抽出30名幸運民眾，致贈200元禮券，感謝大家的共襄盛舉。

尖石梅花文健站的馬告藜麥玉米薯泥塔極具創意與巧思。（圖由竹縣府提供）

其中梅花文健站用「馬告藜麥玉米薯泥塔」，利用西方料理結合在地食材和辛香料，一舉拿下最佳創意獎之外，也榮獲全榖好菜色第1名。

原來他們用馬鈴薯泥為基底，結合當地3色藜麥、玉米，加入蕃茄、洋蔥以及蝦仁等調味，佐上泰雅族的馬告香料，清爽且低卡路里，長者還很容易食用，非常具有創意跟巧思。

新埔鎮鹿鳴社區發展協會榮獲新竹縣「社區全穀王3週健康競賽」的社區全榖王。（圖由竹縣府提供）

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