新竹馬偕王舒韻營養師透過「我的餐盤」，教大家外送訂餐也能吃對好食物。（院方提供）

〔記者蔡彰盛／新竹報導〕自疫情以來，許多人常叫外送美食，無形中體重直線上升。新竹馬偕醫院營養師王舒韻提醒，訂餐時掌握「均衡飲食」的要點，可以吃得更安心、更健康，也能維持漂亮身材。

均衡飲食，不只是均衡地攝取六大類食物，還要注意份量分配。包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類以及油脂與堅果種子類。國健署推出的「我的餐盤」可以讓人快速地學會分配六大類食物。簡單來說，可以將自己的餐盤或是便當盒一分為二。一半是蔬菜加水果，另一邊則是由各半的豆魚肉蛋類以及全穀根莖類所組成。

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以下提供幾種搭配方式供民眾參考，早餐部分：飯糰不要包油條、無糖豆漿1杯。或者玉米蛋餅、中杯無糖鮮奶茶。或者里肌肉蛋吐司不要美奶滋、無糖拿鐵咖啡。

午餐部分：餛飩麵、燙青菜、滷味切盤（豆干、海帶、滷蛋）。或者蒸餃、涼拌小黃瓜、杏仁漿。或者健康餐盒、無糖紅茶。

晚餐部分：原味小火鍋、單點蔬菜、無糖綠茶。或者雞肉飯、燙青菜、味噌湯。或者白酒蛤蜊義大利麵、生菜沙拉（搭配油醋醬而非凱薩醬，並且用蘸的方式搭配生菜）、汽泡礦泉水。

建議民眾可以每週叫一次超市的生鮮外送，補充水果及堅果的攝取量，水果含有人體所需要的膳食纖維和維生素，像是芭樂、柑橘類、奇異果和香蕉等，都是攝取維他命C不錯的選擇；另外，每天攝取1份堅果，可以補充豐富的營養素、幫助心血管健康，還能增加飽足感、提升免疫力。

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