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謠言終結站》喝果汁跟吃水果一樣好？ 國健署：差多了
水果在打成果汁的過程中，營養素會遭到破壞，吃下整顆水果才能攝取完整養分。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕水果是健康飲食不可或缺的食物，但隨著國人飲食習慣改變，精緻飲食逐漸盛行，許多人也會選擇以喝果汁代替吃水果，以攝取個人所需的營養素，但國健署提醒，喝果汁對健康的效益，遠不及吃新鮮水果。
國健署經營的健康飲食FB粉絲專頁《食在好健康》貼文表示，水果在打成果汁的過程中，維生素等營養素會遭到破壞，若進一步過濾掉果渣，水果內富含的膳食纖維含量更會大幅降低，減少了水果的營養價值；因此若想完整的攝取養分，吃下整顆水果才能完整保留維生素、礦物質、植化素和膳食纖維。
國健署也根據「我的餐盤均衡飲食」，建議民眾每餐都能攝取拳頭大的原態新鮮水果，以獲得完整的水果營養；並搭配「每天早晚一杯奶」、「菜比水果多一點」、「飯跟蔬菜一樣多」、「豆魚蛋肉一掌心」、「堅果種子一茶匙」等口號，落實健康飲食。
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