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健康網》肉品加工廠接連爆群聚感染 專家:環境是原因

2020-06-25 15:24

全球有上千名肉品加工廠和屠宰場的員工受到感染,讓人不禁懷疑肉類是否為病毒傳播的媒介之一;圖為德國肉品加工廠業者托尼斯。(美聯社資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情目前雖趨緩,但世界各地卻仍出現群聚感染,特別是有上千名肉品加工廠和屠宰場的員工受到感染;包括德國肉品加工廠業者托尼斯(Toennies)、英國威爾斯地區的雞肉加工廠安格爾西(Anglesey),甚至中國北京出現的群聚感染也與市場有關,讓人不禁懷疑肉類是否為病毒傳播的媒介之一。不過英國食品標凖局(Food Standards Agency)表示,因為吃某種東西而感染病毒的可能性非常低,因為已知的傳播途徑並非如此。

BBC報導,英國華威大學分子腫瘤學教授勞倫斯·楊(Lawrence Young)表示,肉品加工廠會出現群聚感染主要是因其室內空間冰冷潮濕,是病毒存活和散播的理想環境,「在這樣的環境下,帶原者釋放的病毒微粒更容易傳播、存活。」勞倫斯補充,另一個可能的原因是這些低溫工廠環境噪音高,工人們須大聲交談,且在生產線上很難維持防疫社交距離,導致感染機率上升。

除了工廠環境因素,有些肉品加工廠會於附近設有員工宿舍,而員工可能於一早集體乘坐巴士前往工廠,然後在室內度過一整天,最後又回到宿舍,上述過程若出現漏洞也有可能爆發群聚感染。

目前英國政府已對食品製造業發佈了安全工作規則,要求員工在可能情況下維持2公尺防疫距離。英國肉品加工協會也要求工廠提高清潔次數,安排不同的工作時間,做好隔離措施等,期望能降低感染機率。

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